喜欢用手边现有的食材折腾，时髦点应该叫延伸吧，这个莲藕羹和藕粉冲调出来的口感是大相径庭的，藕粉是藕汁沉淀出来的精细之作，所以我喜欢称这个为羹，有清新自然的莲藕的味道～我的料理机可以加热粉碎一气呵成，但是你只要有榨汁机应该也能完成这操作，试试吧～～

桂花莲藕羹的用料

莲藕1节（约250克）	干桂花少许
水450克（约）	冰糖粉 20克（随意）

桂花莲藕羹的做法

1. 准备好食材～



2. 将莲藕削皮切块～



3. 将藕块放入主锅，加水，盖上锅盖及量杯盖，时间20分钟/温度100度/速度1（正反转均可）～



4. 时间到，继续时间1分钟/-/速度5切碎，再继续1分钟/-/速度10磨匀，最后加入冰糖粉30秒/-/速度3调和～



5. 切藕块的时候切了几片藕片，稍微修饰了一下放在莲藕羹上，完全为了拍照要个颜值，可忽略～



6. 倒在碗里撒上少许桂花，加点装饰，一碗美味又貌美的莲藕羹就出现了……



7. 完美～

桂花莲藕羹的烹饪技巧

其实步骤4里这三个小步骤是可以粗暴的一步到位的：加入冰糖粉时间2点分钟/-/速度10，但需要按住量杯盖启动做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！