素食肉店Tranquilita la Vaca最近在玻利维亚圣克鲁斯开业。这家商店由Martina Pereira Paz和BelénAbella Ruiz创立，提供纯素肉，奶酪和糕点，并擅长于纯玻利维亚传统菜肴的纯正版本，例如Bolivian Picante Mixto。通过这种方式，人们可以更容易地过渡到素食主义者，阿贝拉·鲁伊斯（Abella Ruiz）告诉VegNews。

我们喜欢烧烤；玛蒂娜（Martina）是阿根廷裔，因此我们想制作纯素食主义者阿根廷Asado。家。“亚马逊热带雨林仍在燃烧，因此我们必须立即采取行动，改变我们看到动物剥削和营养的方式，阿贝拉·鲁伊斯（Abella Ruiz）说。