用料
| 粗辣椒面 | 一勺 |
| 细辣椒面 | 一勺 |
| 白芝麻 | 一勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 白酒 | 半勺 |
| 葱 | 5段 |
| 姜 | 4片 |
| 香菜 | 3根 |
| 洋葱（切丝） | 1/3个 |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 3块 |
| 草果 | 3个 |
| 香叶 | 4片 |
饭店凉菜 辣椒油做法的做法
1--粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻
2--加盐，酒，2勺生油，搅拌一下！
3--锅里放油，把葱，姜，香菜，香叶，八角，桂皮，草果，洋葱放进去，油炸，炸焦，捞出
4--把滚烫的热油分三次倒进辣椒面里，边倒边搅拌。
5--饭店的凉菜好吃吧，自己在家也可以做！
| 粗辣椒面 | 一勺 |
| 细辣椒面 | 一勺 |
| 白芝麻 | 一勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 白酒 | 半勺 |
| 葱 | 5段 |
| 姜 | 4片 |
| 香菜 | 3根 |
| 洋葱（切丝） | 1/3个 |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 3块 |
| 草果 | 3个 |
| 香叶 | 4片 |
1--粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻
2--加盐，酒，2勺生油，搅拌一下！
3--锅里放油，把葱，姜，香菜，香叶，八角，桂皮，草果，洋葱放进去，油炸，炸焦，捞出
4--把滚烫的热油分三次倒进辣椒面里，边倒边搅拌。
5--饭店的凉菜好吃吧，自己在家也可以做！