买了些甜菜根，搞了很多事，从中点、西点到各种菜品，突然发现这道菜还是比较简单可口易操作的～食材都量化了，但都不是绝对的，只是给个参考和启发，丰俭都请随意～

毛豆和土豆的用料

甜菜根（蒸熟） 80克	毛豆80克
土豆80克	食用油15克
盐1克	生抽10克

毛豆和土豆的做法

1. 准备食材～就把食材拿出来拍了个照，毛豆自己剥了壳，土豆只用了半个，甜菜根洗干净蒸熟也只用了小半个～



2. 全部准备好，土豆切丁后泡水～



3. 热油，将毛豆倒入锅里中小火煸炒～



4. 炒至变色～



5. 加入土豆粒继续煸炒～



6. 土豆半透明状时加入甜菜根粒～



7. 加盐、生抽继续翻炒～



8. 加点水继续煸炒至熟，收干后出锅～



9. 出锅装盘～



10. 甜菜根已经没有了土腥味～



11. 土豆被染成了玫红色，好看极了～



12. 完美～

毛豆和土豆的烹饪技巧

甜菜根事先蒸熟，会去除土腥气～所有食材的用量按自己喜好方便增减～做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！