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用料

椰奶（高脂）	400ml
可可粉	58克
绵白糖（或黄糖）	100克
香草精（可不放）	1滴
水	125克

巧克力冰淇淋（纯素）的做法

1. 高脂椰浆

   

2. 400ml高脂椰浆，装到保鲜袋放至冰箱冷冻成薄薄的冰片装

   

3. 冷冻好的椰浆冰薄片掰碎待用

   

4. 其他材料加热搅拌融化至丝稠状

   

5. 所有食材放至破壁机中打至融合，装入密封容器，冰箱冷冻，如果甜品质地偏稀，每一小时拿出来搅拌一下，直至无法流动的冰沙状，冷冻一晚上。（如果不要求口感细腻丝滑一个半小时口感刚刚好）

   

6. 完成✅

   

小贴士

撒上一些坚果碎，口感更香，本人撒的是花生碎和开心果碎。