素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。

素食养生纪__青椒胡萝卜炒山药的用料

铁棍山药1根	胡萝卜1根
青椒5个	橄榄油15克
盐2克	生抽2勺
糖2克

素食养生纪__青椒胡萝卜炒山药的做法

1. 首先把青椒切片、胡萝卜和山药洗净削皮，切片备用



2. 起锅烧油～



3. 先倒入山药胡萝卜，加入适量水翻炒～



4. 加入生抽，翻炒至半熟～



5. 山药胡萝卜炒至半熟时，加入青椒继续翻炒～如果觉得干再加点水炒～



6. 炒至差不多熟的时候加入盐和糖，可以尝一下，咸淡自己掌握，翻炒几下就可以出锅叻～



7. 出锅啦～山药本身就比较鲜甜可口，这道菜不需要加太多调料，食材本身的味道就很鲜美了。

素食养生纪__青椒胡萝卜炒山药的烹饪技巧

青椒容易熟，所以要后放，不然炒烂了维生素就流失了哦。山药具有益气养精，补脾补肾，固精止带的作用哦～做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！