今天这道“秋葵电锅菜饭”是一道地道的清热润肠的排毒菜。非常适合夏季清肠通便平胃火。

秋葵电锅菜饭~三伏素食的用料

秋葵5根	土豆1个
胡萝卜半根	干香菇150克
大米2杯半	香油（拌米用） 1汤匙
盐（拌米用） 半茶匙	蒸鱼豉油1汤匙
蚝油1汤匙	葱花少许

秋葵电锅菜饭~三伏素食的做法

1. 今天需要用到的食材



2. 干香菇放入冷水锅中，烧开后焖15分钟。



3. 秋葵切片，土豆切丁，发好洗净的香菇切丝，胡萝卜切末，小葱只用绿色部分切葱花。



4. 大米洗净后沥干水，放入半茶匙



5. 放入一汤匙香油拌匀放置20分钟备用。



6. 电饭锅内依次放入米、土豆、香菇、秋葵。



7. 将蒸鱼豉油、蚝油放入小碗中加少量水搅拌匀倒入电饭锅中。



8. 电饭锅内倒入足够的水，比平时煮饭略少一点。



9. 饭煮好后放入胡萝卜末和葱花拌匀盖上盖子再焖2分钟。



10. 就可以开吃了。

秋葵电锅菜饭~三伏素食的烹饪技巧

秋葵和香油都有通便的功效，腹泻的人需要注意。香菇用冷水煮开再焖的方法来泡发可以缩短泡发的时间，并且可以一发到位。胡萝卜最后放可以保留脆爽的口感。至于搭配的素菜可以根据自己的喜好或者根据季节来搭配。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！