春卷是我国一项很经典的传统小吃，在各地都有着不同的做法，并且喜欢吃他的人并不在少数。炸出来的春卷色泽金黄，酥脆诱人。但是大家都吃到吃油炸多了以后对身体不健康，今天的这道春卷，只放了一点点最基础的油，而且是全素。可以让你在满足嘴巴的同时还能清理肠胃。要减肥的姑娘们也没有什么课担心的啦，想吃就吃，反正吃完了又不会长胖！就是这么任性！
素食春卷的用料
| 春卷皮适量 | 胡萝卜丝适量 |
| 黑木耳丝 适量 | 韭菜段 适量 |
| 豆腐丝适量 | 食用油适量 |
| 鸡蛋液适量 |
素食春卷的做法
取一张春卷皮
依次加入胡萝卜丝，黑木耳丝，韭菜段和豆腐丝
从靠近自己的一边向前卷起，四边抹蛋液封口
平底锅烧热，加入少量食用油，放入卷好的春卷，煎到两面焦黄即可食用
