不次于肉肉滴东北素食--素丝卷的用料

干豆腐 190克	胡萝卜90克
鲜香菇60克	菠菜50克
包菜饭酱 1大勺

不次于肉肉滴东北素食--素丝卷的做法

1. 胡萝卜洗净，去皮后切成细丝，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份。

2. 菠菜洗净，切成长约5厘主的段，下入开水锅中焯10秒即捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份。

3. 干豆腐切成大片，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份。

4. 香菇洗净，下入开水锅中焯2分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份，切成丝。



5. 取一片干豆腐，将三种丝摆到一边。

6. 向前推卷成紧一点的长卷。

7. 从右边开始，斜切至断。

8. 隔约2厘米处下刀，切分成数段。摆入盘中蘸酱料食用即可。

不次于肉肉滴东北素食--素丝卷的烹饪技巧

方子中的量可以做满满一大盘的，摆出来的比较少噢。此时天凉，食材尽量不要做得太凉，微温更有利于胃的健康。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！