做菜的时候，为了配色，搭配主菜，会用到少许其它的食材，比如双色甜椒，有时候就为了取搭配的颜值需要几丝。那么剩下的如何处理呢？平时用剩下的胡萝卜段，黄瓜段，甜椒块什么的，可以用保鲜袋封口，入冰箱存储，但是最好不要超过2天。然后呢，就必须“清场”啦，这份“清炒时蔬”应时而生～

清炒时蔬的用料

金瓜一块	黄瓜小半个
青色甜椒 小半个	红色甜椒小半个
西芹2片	水淀粉小半碗

清炒时蔬的做法

1. 收集冰箱的材料，好像这是我星期六，星期日喜欢干的事情，因为主妇也需要星期天！不下菜市场，也能变出美味佳肴～



2. 材料切菱形，准备半杯清水，半碗水淀粉～



3. 用清水把相对难熟的金瓜煮一下～



4. 金瓜已经八分熟了，下油～



5. 把西芹，黄瓜入锅～



6. 翻炒至五分熟,入水淀粉～



7. 再放双色甜椒，快速翻炒～



8. 我只是入了点盐调味，但是由于用了水淀粉勾芡，加上各色时蔬的色泽，蔬菜原味的清甜可口，这个菜肴可是非常美味的～



9. 岁月静好，素食当家…一碗清粥配时蔬，瘦身，养颜，排毒～

清炒时蔬的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！