古法宫保汁是我们秘制的，如果你想学习请与我们联系。百度一下就可以找到我们。家常宫保汁: 盐1.5克，白糖10克， 料酒10克，香醋5克， 老抽3克，生抽10克， 水淀粉15克，清水10克，起锅烧油调汁。在家做出饭店的味道服务员买单………………

用料

杏鲍菇	2个
花生米	50克
淀粉	30克
香醋	5克
老抽	1勺
海天酱油	2勺
花椒	10克
料酒	10克
干辣椒	5克
白糖	10克
盐	5克
清水	10克
花生米	30克

宫保杏鲍菇（素食）的做法

1. 将杏鲍菇切成1.5cm*1.5cm正方体的丁。胡萝卜、黄瓜茄丁备用

   

2. 起锅烧水，将杏鲍菇汆水捞出。

   

3. 将捞出的杏鲍菇倒入凉水中冷却。

   

4. 挤出杏鲍菇中水份

   

5. 将杏鲍菇裹上淀粉

   

6. 起锅烧油、将裹好的粉的杏鲍菇倒入锅内炸制定型，胡萝卜、花瓜过油。捞出备用。

   

7. 起锅加油，将辣椒、花椒、 炒香。倒入宫保汁。倒入杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、花生翻炒。

   

8. 举一反三：宫保豆腐宫保茄子宫保············等你开发