疫情期间冰箱里放到最后的菜，对于绿叶菜，蒜蓉真的可以炒一切呀！

用料

油	适量
蒜蓉	6瓣
菠菜	1把
盐	多半勺
鸡精	1勺

蒜蓉烧菠菜的做法

1. 洗菜，个人觉得可以不切。

   

2. 切尾剥蒜，挑大个儿的，节约剥蒜时间，小的留着吃面~

   

3. 切碎。

   

4. 倒完油就可以把蒜放进去，锅也不用烧热再倒油，只需要看蒜的颜色，有部分变黄就可以放菜了。可全程小火。

   

5. 中大火放进去炒一分钟就会塌。

   

6. 一分钟后。

   

7. 生抽我只用这个，十年了没遇到更好的。

   

8. 听说有草酸，这样多焖会儿。中小火。

   

9. 这就差不多了。

   

10. 出国前放鸡精（请相信谷氨酸钠是好东西）

    

11. 最后放盐。可关火借着余温炒匀。

    

12. 软硬看大家口味了，我这个还真吃出了海鲜的味道。。。蒜蓉扇贝那个蒜蓉味儿。

    

13. 祝开心！

    

小贴士

蒜一定要上黄，全程小火，也别全焦了，焦了的话，之后蒜和菜的炖煮融合过程就没了，就变成蒜油炝菜了，还是有点区别的~全程不用放水，菜会出点水，用自身的出的水焖就够了。