快乐生活一点通学来的！没有鲍鱼鱼翅海鲜，没有炖了很久的鸡汤骨汤，味道依旧鲜美！真的是素食者，减肥、减脂、运动、健身人士的菜，成本低，不到10元，家常食材，低脂美味！

用料

香菇（杏鲍菇）	65克
平菇	70克
海鲜菇、蟹味菇	150克
鸡蛋	2个
油	适量
老抽、生抽、糖、盐、小葱、香菜、白胡椒粉适量就好	依自己口味调整咸度
新鲜的虫草花	1小把

素食版佛跳墙的做法

1. 各种蘑菇，尽量选多种多样。洗净，香菇切块，平菇撕条

   

2. 锅里倒水+蘑菇焯水，断生捞出控水

   

3. 锅热倒油，煎鸡蛋（营养，汤色好），按人数算个。

   

4. 待鸡蛋成型后锅里加适量水

   

5. 放葱段，盖盖

   

6. 把汤熬成奶白色

   

7. 放焯过水的蘑菇

   

8. 蘑菇都放进锅里

   

9. 煮5分钟左右，淡淡清香味

   

10. 加一点点老抽调色（一小勺）

    

11. 一点生抽调味（一小勺）

    

12. 再加点胡椒粉

    

13. 一点点糖提鲜，一点点盐搅匀！尝下咸淡

    

14. 出锅前加点香菜就好了

    

15. 自己做了一锅

    

16. 加了虫草花和西蓝花

    

小贴士

老抽，一点调个色。生抽、一点调个味！一点糖，一点盐综合下味道！视频里生抽老抽盐糖具体量没写，大家按自己口味调整！