荷兰豆含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也很高，富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，能增进食欲。和蘑菇组合同食可以消除油腻引起的食欲不佳。

金针菇拌荷兰豆的用料

荷兰豆170克	金针菇150克
红椒30克	蒜2瓣
盐适量	油适量
酱油2汤匙	蚝油半汤匙

金针菇拌荷兰豆的做法

1. 主料；



2. 荷兰豆洗净去筋切丝；



3. 金针菇切去根部洗净；



4. 红椒切丝；蒜切碎；



5. 金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；



6. 荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；



7. 油锅把蒜炒香后，加入酱油、盐、蚝油调匀后关火；



8. 把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了。

金针菇拌荷兰豆的烹饪技巧

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