夏天，黄瓜当季，凉拌菜的季节！

凉拌拍黄瓜的用料

黄瓜1根	辣椒5颗
蒜瓣5颗	醋3调羹
生抽2调羹	糖1调羹
油，盐 适量

凉拌拍黄瓜的做法

1. 一根黄瓜洗净，对半切开～



2. 拍黄瓜，要的就是那个粗旷！刀面给我狠狠的拍下，拍出瓜囊，把黄瓜里多余的水份也拍出来～



3. 支离破碎的黄瓜有一种凌乱的美，粗旷不做作！然后，轮到其它食材出场～



4. 辣椒，蒜瓣给处理了～



5. 由于黄瓜已经被拍出了水份，所以不需要再用盐腌制，直接把辣椒，蒜瓣拌入黄瓜～



6. 3 调羹醋～



7. 2 调羹生抽（凉拌酱油）～



8. 1 调羹糖～



9. 盐，适量～



10. 香油，或者花生油，1 调羹～



11. 装盘的时候，把材料堆起来，而不是平铺。这样就有层次感，拍照也漂亮～



12. 凉拌拍黄瓜～

凉拌拍黄瓜的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！