用料

红烧素鸡的做法

1. 素鸡切厚片，平底锅煎至两面金黄，盛出备用

   

2. 砂锅或者炒锅加一点点油，油不需要太多因为刚煎好的素鸡含有油分，爆香葱花蒜片

   

3. 加入素鸡

   

4. 加蚝油生抽糖

   

5. 加高汤或清水（我放了前几日炖牛肉的冷冻汤块）水量超过食材一半即可。我的高汤有盐所以就另外加盐了

   

6. 大火烧开，小火慢炖十分钟，最后加一点水淀粉勾芡

   

7. 加香菜即可