我跟我妈都超爱吃烤面筋，每次夜市必买！现在疫情严重，不能出门，在家想吃到流口水，只能自己动手啦～

用料

谷元粉	250克
水	450克
盐	3克

自制烤面筋，连面筋都自制的那种！的做法

1. 一边把谷元粉倒水里一边搅拌，慢慢它自己就成团了

   

2. 成团后用手使劲按压，把多余的水挤出去，倒掉，然后盖上保鲜膜醒面1—2小时

   

3. 醒好面后放案板上，用手按成大厚片

   

4. 切成厚条状

   

5. 把一头夹在两根筷子中间，开始卷，如视频

   

6. 把尾巴塞进面筋卷，然后撸下来

   

7. 冷水下锅煮，全程小火，一直保持不让水开锅的状态煮，如果水开了可以加一小碗水降温，这样才能让面筋没有孔洞，煮大概二十分钟左右，全部浮起来就熟了

   

8. 煮熟后用一次性筷子或竹签子穿起来

   

9. 然后用刀切螺旋状

   

10. 我先刷了一层自己炸的辣椒油

    

11. 然后入烤箱，200℃烤20分钟

    

12. 烤完再刷上自己喜欢的料就可以吃啦（我用的是网上买的烤面筋料），也可以自己配，花生芝麻孜然磨碎，热油泼一下，再加上椒盐，也好吃

    

13. 超诱人有木有，哈哈，流口水了么