香辣过瘾爽到爆的豆腐干，完全停不下来。今天中午的一盘竟然不够吃，最经典的是老爸竟然以为我是外面卤味店买的呢。放凉了一块儿接一块儿完全停不下来，当零食，下酒或者下饭都是不错的呢。

绝味豆腐干的用料

老豆腐一块	植物油50g
五香粉2小勺	耗油一汤匙
生抽一汤匙	老抽一小勺
辣椒粉一汤匙

绝味豆腐干的做法

1. 老豆腐一块儿，冲水洗净。



2. 切成小的薄方块儿。



3. 锅里放油，煎豆腐。



4. 煎至两面金黄。



5. 全部煎好盛出备用。



6. 煎好的豆腐重新倒入锅中。



7. 倒入小半碗水。



8. 加入五香粉



9. 调入蚝油，生抽和老抽，拌匀。一直保持中火，让豆腐充分入味。煮到这个过程我挑出了几块儿给萌萌留下来了，因为接下来的辣椒粉进去以后会非常辣。



10. 舀一勺辣椒粉。



11. 撒入豆腐，拌匀收汁即可出锅。



12. 喜欢芝麻的可以撒一点增加口感，放凉狠好吃哦。

绝味豆腐干的烹饪技巧

我家的口味比较偏淡，觉得正好了。口味重点的亲煮的时候试试，觉得淡了可以加半小勺盐。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！