喜欢研究不含五辛的家常素菜，欢迎素友们相互指导学习！

用料

西红柿	1个
湿香菇	1朵
西芹	2根
香干	5块
生姜	适量
盐	适量
生抽	半勺
素蚝油	1匙
素高鲜味精	适量

纯素食！茄汁三丁，特别下饭的做法

1. 香干、西芹、香菇、西红柿、生姜全部切丁备用

   

2. 忘记拍照，用文字概述╮(╯▽╰)╭1.锅内放油，下姜末爆香2.倒入香菇丁加点盐炒香3.倒入香干翻炒，火不要太大，把香干炒至表面微黄4.倒入西芹翻炒一分钟5.最后放入西红柿翻炒出汁，加入一勺素蚝油，半勺生抽，一点素高鲜，再翻炒一分钟出锅！

   

3. 我家用的素蚝油（素蚝油本身带点甜味，做菜基本不用加白糖）、素高鲜

   

4. 装盘出锅啦！

   

小贴士

全程火不要太大，火太大香干容易炒硬。太干可以加点清水，不要太多，焖出一点汁就行！我喜欢吃干一点的就没加水