荷兰最大的肉食制品公司Vion是荷兰最大的同类公司之一，计划在其位于吕伐登（Leeuwarden）的屠宰场生产素食。该公司希望对肉类替代品不断增长的需求做出回应。

在吕伐登的屠宰场，一向生产牛肉制品，但是从明年春天开始，只有素食炸肉排和素食香肠才可以下线。

Vion先前已经在Groenlo分厂生产素食产品，但是该厂显得太小了。

随着对吕伐登屠宰场的重新利用，Vion希望从所谓的“弹性素食者”数量的增加中获利，这是指那些在某些日子不吃肉的人，而并非完全吃素者。

在荷兰霍尔滕（Holten）和恩斯赫德（Enschede）等地区的肉类公司，先前已经决定（部分）生产素食。