来加州旅游，一定要去这家100%有机的小型连锁的蔬食餐厅：感恩咖啡馆（Cafe Gratitude）坐一坐。它在洛杉矶、圣地亚哥、纽波特比奇、威尼斯都设有分店。最早开的洛杉矶、拉奇蒙特分店已有十几年的历史了。
Now Open (Your hearts)
这家小店不仅仅吸引了食素的小伙伴，
更有很多非素食的小伙伴被它的氛围，
食物的美味和独特的企业文化所折服，
心甘情愿地成为它的回头客。
其中也不乏许多大牌明星，
如 Beyoncé、Jay Z、
Anne Hathaway、Emily Blunt
等好莱坞名人都是感恩咖啡馆的常客。
而且，创作《I'm Yours》的
歌手 Jason Marz，
也是感恩咖啡馆的创始人之一噢，
经常有粉丝在店里遇到他。
Jason Marz和粉丝的合照
咖啡馆装修风格都很简约
但是各有各的味道，
结合了当地的风土人情，
极具设计感。
通堂明亮，采光极好
特别适合拍美美哒的照片。
门口用来凹造型的绿色大墙
感恩咖啡馆店内
感恩咖啡馆一角
从踏入感恩咖啡馆的第一步起，
就能感受到一股温暖的气息。
店里的小细节处处彰显了店家的用心，
从墙上的小装饰语
到桌上的多肉盆栽；
爱，付出，铭记
感恩用来制作每一餐的食物。是食物滋养了我们的身心。
本来是一半满的水，换个角度看就成了感恩
从店员诚挚的笑脸，
到外带杯上的小心思，
让人心情一下子愉悦了起来！
Happy serving
最酷的隔热纸（用心就在细节处）
感恩咖啡馆的创始人是一对夫妻，
名叫Terces Engelhart,
和 Matthew Engelhart。
小两口开咖啡馆的初衷
并不是为了赚钱。
而是想借由感恩咖啡馆这个地方，
来帮助更多人改变自己，
建立一个真正的心灵家园。
Matthew Engelhart(左）, Terces Engelhart(右）
他们还写了一本书，
名叫 Sacred Commerce
(神圣经济学-经商更是一种感召和唤醒）
讲述了他们怎么把商业
和心灵成长结合到一起。
让人们在赚取一份薪水的同时，
心灵还能得到滋养。
而感恩咖啡馆，
就是一个能把书中理念实践的地方。
官网上写到，
Cafe Gratitude的理念，
就是通过提供暖心的服务，
真诚耐心地与顾客沟通，
来表达自己内心最深处对生命的感恩。
一进门店面，服务员就会亲切的问候：
“什么让你感恩？”
“What are you grateful for？”
也就是印在每一个餐盘上的话。
这让我们不禁去回想生命中值得
感恩的小细节，
更加体会到生命的精彩和可贵。
在这里，所有的菜品都是
用充满正能量的形容词来命名的，
比如说：快乐的，诚实的，感恩的... ...
点餐方式也非常特别，
假设你想要的食物叫快乐的，勇敢的，
那么，你就要对服务员说：
“ 我很快乐，我很勇敢！”来下单，
这时候，服务员会用温柔而坚定
的语气对你说：“ 你很快乐，你很勇敢。”
这些话语可能讲起来会有点尴尬，
还会让人有点不好意思说出口。
但是这些看似难以启齿的话，
其实，正是我们最需要的。
当你真正把这些话说出口的时候，
你会发现自己的脸上
不自觉地扬起了微笑。
当听到服务员肯定地对你说：
“你很勇敢，你很感恩这个世界”的时候，
你会感觉到一股正能量，
从心底油然而生，
整个人充满了力量！
咖啡馆从早上八点营业到晚上十点，
有四个不同的菜单可供顾客选择。
店里的一部分有机食材来自于
Terces Engelhart 和 Matthew Engelhart
自己经营的农场。
剩下的食材都从当地有机农场进货，
作为一种对可持续农业的支持。
早餐，最受欢迎的就是
无麸质的荞麦亚麻松饼了，
甜而不腻的糖浆搭配新鲜水果，
一口下去,满嘴都是自然的芬芳。
配上一杯抹茶拿铁，
幸福感就从这顿经典的
美式早餐满溢而出。
我的心胸很宽广。(I Am Open-hearted.)
喜欢甜口的小伙伴，
可以尝尝这个好吃到 “狂喜的”
（Thrilled）法式吐司
我开心得不要不要的。（I Am Thrilled。）
要是赶着上班，
没时间坐下来好好吃早餐，
还可以打包个肉桂卷，
让你在匆忙的生活中
享受到片刻的“恬静”（Serene)。
我很平静。（I Am Serene。）
午餐从10点开始供应，
一直到晚上10点不间断。
各种主食、三明治、沙拉、小吃
应有尽有~
若是想来个简单无负担的午餐，
可以来个蔬食沙拉清清肠。
嫌沙拉吃不饱？
来个生蔬卷吧，
看似体积较小，其实抗饿！
再配上浓浓的腰果酱汁，
蔬菜的甘甜回味
留在口中久久都不会散去，
说话的时候都还会有一股青草香呢。
要是吃不惯沙拉，也不用慌张！
这里还有好多素汉堡供你选择~
我的生命是灿烂的。（I Am Flourishing. ）
我是很平和的人。（I Am Peaceful.）Smile :)
还能享用蔬食后
就很难吃到的素pizza 呢！
(因为大多披萨都有芝士）
我喜欢付出。（I Am Giving.）
吃完主食，当然少不了甜品啦~
都说女人有两个胃，
一个吃主食，一个吃甜品
(我想我有三个......)
想吃得健康点，
那就来个超级食物碗~
满满的超级食物，吃完了身心free~
用火麻仁奶泡发的奇亚籽口感十足，
通润肠道，让你活力满分！
再搭配上新鲜水果和枸杞，
在增加甜度和各种维生素的同时
也拉高了颜值，让人心情舒畅！
我身心自由，无所禁忌。（I Am Free.）
不怕胖的小伙伴可以
毫不犹豫地选择
甜甜圈、巧克力等，
让胃更满足的甜品。
Breakfast of champions.
甜品虽然好吃，
也不要“贪杯”噢~
吃多了可能会有点腻，
来杯粉色柠檬水
解解腻吧~
最后想用咖啡馆墙上的一句话结尾：
“快乐吧，就现在！
因为当下就是你的生活。”
当下这一秒，
刻写过去，创造未来。
我们真正能把握的，
就是当下这一秒！
只要不伤害这个星球上的其他生灵，
有什么想做的事，那就去做吧！
有什么想爱的人，那就去爱吧！
感恩活着。
- 餐厅信息-
Cafe Gratitude
地址：LOS ANGELES 639 N Larchmont Blvd.
Los Angeles, CA 90004
电话：(323) 580-6383
营业时间：8 am to 10 pm
地址：SAN DIEGO1980 Kettner Blvd.
San Diego, CA 92101
电话：(619) 736-5077
营业时间： 8 am to 10 pm
地址：NEWPORT BEACH1617 Westcliff Drive
Newport Beach, CA 92660
电话：(949) 386-8100
营业时间：8 am to 10 pm
地址：DOWNTOWN L.A.300 S Santa Fe Ave.
Los Angeles, CA 90013
电话：(213) 929-5580
营业时间： 8 am to 10 pm
地址：VENICE 512 Rose Ave.
Venice, CA 90291
电话：(424) 231-8000
营业时间： 8 am to 10 pm