海带营养丰富，咸鲜可口，是我们日常最受欢迎的海藻类。除了烧菜炖汤，还可以做酱吃哦。煮软切碎的海带用泡椒熬入味，香辣扑鼻，拌面、佐粥、拌饭，都很开胃呢。

所用食材

材料：干海带，泡椒酱，素蚝油，生抽，白糖，姜末，白芝麻，菜籽油。

具体做法

1，干海带泡发，煮熟后沥干水分

2，海带切碎备用

3，炒锅烧热，加油和姜末炒香，放入海带碎炒匀

4，放入泡椒酱、一点生抽，一点素蚝油和糖

5，小火熬至入味，撒白芝麻拌匀

小贴士

1、煮海带的时候放一点醋，很容易煮软。

2、泡椒酱已经有咸味，生抽和素蚝油少量即可。

3、市售泡椒酱很多带大蒜成分，买的时候要注意看配料表，也可以自己腌制泡椒酱。