厨师长Daryl Shular已与素食品牌Meatless Farm合作


厨师长Daryl Shular已与素食品牌Meatless Farm合作

认证厨师长Daryl Shular已与素食品牌Meatless Farm合作,在其位于佐治亚州亚特兰大的烹饪学校和餐厅、Shular学院和Farmed Kitchen&Bar使用该品牌的产品。该合作旨在教导餐饮业的厨师调整食谱,使其不含肉类,并在制作更健康食品时促进创造力,植物性菜肴。Meatless Farm提供纯素绞牛肉、汉堡、猪肉香肠和肉饼等产品。

作为为期六个月的合作伙伴关系的一部分,Shular和Meatless Farm将制作一系列厨师视频、弹出窗口和夏季烧烤烹饪。这种合作关系还将包括无肉农场奖学金和学院竞赛,Shular学院的学生将有机会获得奖学金,以支持他们的烹饪目标。教我的学生如何不仅在烹饪行业取得成功,而且在烹饪行业蓬勃发展,对我和无肉学校的工作至关重要舒拉尔说:农场将促使他们重新构思传统上以肉类为主的食谱,这样不仅对我们人类,而且对地球都更健康。

通过我自己使用无肉农产品烹饪的经验,我发现令人难以置信的是,它的质地和味道与我在美食和快速休闲环境中所能找到的菜肴完美互补,我迫不及待地想让Shular学院的学生们用它来拓展他们的烹饪视野,在我们学校的餐厅养殖的厨房和酒吧里使用无肉产品。推广植物性饮食虽然这是与美国著名厨师的首次合作,无肉农场与其他名人合作推广植物性饮食。今年早些时候,该品牌成为西班牙皇家马德里职业足球队的官方全球合作伙伴,其中包括与球队的营养学家合作,展示如何将植物性食物纳入基于表现的饮食中,以及球队的球员分享他们减少肉类和增加植物性食物的经验环境和个人绩效福利。

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