若全球吃素将可还原16年来放量的547亿吨二氧化碳 -- 就吃素

若全球吃素将可还原16年来放量的547亿吨二氧化碳


一项新的研究表明,到2050年,如果全球采取Vegan饮食,将会除去54​​7亿吨的二氧化碳,相当於16年化石燃料产生的排放量。

减少肉类消费将减缓温室气体排放

研究人员说,从总体上说,人们在未来30年内不使用动物产品将对环境产生重大影响。减少肉类消费将减缓温室气体排放,同时也能空出大片土地再利用。

纽约大学助理教授马修·海耶克(Matthew Hayek)表示,「恢复原始森林可以为各国提供一点应急的时间,使他们的能源网络过渡到可再生且不需使用化石的基础建设的状况。我们绘制让种子可以自然传播的区域,让它们成长成茂密并具生物多样性的森林以及其他生态系统,这些区域可以帮助消除二氧化碳。」

海耶克补充说,「我们研究发现,超过700万平方公里的森林(相当於一个俄罗斯国家的大小) 足以重新再生回复到生机盎然的盛况。」

肉类需求与气候现况的三种预测

该研究针对全球肉类需求量预测2050年的三种可能结果:

首先,如果对动物产品的需求维持目前成长的速度,那麽不可避免地未来会发生进一步的环境破坏,不仅会增加总体温室气体排放量(畜牧业产生的甲烷气体是全球变暖的主要原因),而且额外的土地消耗将无法让二氧化碳被吸收。

第二种情况,全世界的肉类消费量减少70%,这将使大气中的二氧化碳排放量减少332亿吨,数量相当於过去九年燃烧化石燃料产生的二氧化碳量。

而第三种情况,如果全球采取Vegan饮食,将会除去54​​7亿吨的二氧化碳,相当於16年化石燃料产生的排放量。

尽管在经济依赖牲畜的国家和地区目前尚无法实现Vegan饮食,但作者建议采用针对性的方法来恢复可行的生态系统。

海耶克教授表示:「高收入和中等以上收入的这些国家,减少肉奶制品对国家粮食安全的影响相对较小。这些国家也存在森林再生最大潜力及其带来的气候效益。」

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