椒盐土豆仔

餐厅主推 2017-02-19

Hi 陌生人你好!

原料:土豆

配料:芹菜,胡萝卜,椒盐,辣椒,花椒,芝麻

调料:椒盐,白糖,蘑菇精

做法:土豆蒸熟,压扁,然后将锅内起油,冷油下土豆,土豆炸至外酥里嫩起锅,锅内留底油,然后倒入辣椒,花椒,白芝麻,芹菜胡萝卜末,翻炒至出香味,倒入土豆,撒入适量白糖,蘑菇精,然后翻炒撒入椒盐起锅。

说明:这道菜在浙江一带非常受欢迎,制作还是有一定的技巧的,特别是火候以及配料的比例,(尤其适合自助餐厅制作)

椒盐土豆仔

发布者:释真心
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