疫情流行之下 全球纯素食品业成功的11个原因

推广纯素生活方式的全球性组织ProVeg,在新冠肺炎流行期间发布一份报告,说明在许多公司因疫情而饱受痛苦,但植物食品行业却反其道而行成功的11个原因。ProVeg西班牙总监克..

南韩国防部表示,自2021年2月开始,军方将开始为素食和穆斯林士兵提供纯素食,不包括任何肉类和火腿。南韩国防部近期宣布,将为素食者和穆斯林的入伍者提供定制无肉餐。自2..

植物奶持续发烧2023年底 豌豆奶市场将超过1.38亿美元

根据最近的一项研究,到2030年底,全球豌豆奶市场预计将超过1.38亿美元的估值,虽然目前因COVID-19大流行在2020年第一季度和第二季度各个国家实施的禁售政策导致全球对豌豆..

51%荤食者计画在2021年减少吃肉

根据市场研究公司FMCGGurus最新研究发现,目前全球有29%的消费者食用植物肉产品,而41%的消费者已经在消费植物奶饮品。更好的是,有51%的荤食者计划在未来的12个月中慢..

4年之内 德国素食人口翻倍成长

德国连锁纯素超市Veganz研究中发现,在德国已有3.2%人口成为素食者,相较於2006年的市调,这四年之内,素食人口增加了一倍。总部位於德国柏林的纯素连锁超市Veganz,根据他..

联合利华宣布植物性饮食成为新常态

世界三大食品品牌─联合利华(Unilever)表示,该公司的目标是五到七年内透过植物性食品年销售额达到10亿欧元,希望消费者可以吃到美味并更容易获得且负担的起的植物性食品,..

泰国第一家植物肉公司NRF股票上市

泰国第一家生产植物性食品公司NRInstantProducePcl(NRF)於十月在泰国证券所正式挂牌上市!在上市首次公开募股中筹集了约5140万美元,并在十月九日首次亮相时盘中交易,该股..

创五年新高!纯素冰淇淋品项大翻倍

市调公司Mintel洞察到现在市面上,新推出的纯素冰淇淋品项比2015年还要超过两倍之多。在过去一年期间,其中市售冰淇淋的纯素口味就占了7成,这个数字显示与2015年纯素冰淇..

Whole Foods预测2021年的食品趋势

WholeFoods发布明年(2021)食品趋势的年度预测。因今年Covid-19新冠肺炎改变了人们的生活与饮食,更多人选择待在家中;餐厅菜单也开始出现有特色的素食植物性料理;另一种趋..

2020德国第一季纯素食品销售上升37%

2020年德国纯素食品在第一季的销售量增加37%,尤其特别着重於植物肉和非乳制品的需求上。德国联邦统计局於七月公布资料,德国纯素食品在今年第一季的销售量增加37%,并点出..

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