标题：谷雨茶香

内容：
诗写梅花月，茶煎谷雨春。

谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。

春季温度适宜，雨量充沛，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，茶味鲜活，香气怡人。

谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。

一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌。

谷雨茶与清明茶同为一年之中的佳品。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节：清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。

谷雨是采茶的时节，民间谚云谷雨谷雨，采茶对雨。

谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习，喜爱香茗的文人雅客有诸多诗句咏之。

唐昭宗时户部侍郎陆希声《茗坡》：二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。

春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。

江苏紫砂陶都宜兴古称阳羡，阳羡的茶在唐代为上品，谷雨前所采之茶更为名贵，故作者在摘煎时也不能不怀着珍惜的心情了。

唐代僧侣有饮茶风尚，晚唐著名诗僧齐己留下了三首与谷雨有关的茶诗，其中一首是《谢中上人寄茶》：春山谷雨前，并手摘芳烟。

绿嫩难盈笼，清和易晚天。

且招邻院客，试煮落花泉。

地远劳相寄，无来又隔年。

在轻雾如烟的茶丛中，翠绿鲜嫩的春山野茶很稀少，乃至天色将晚时，还未采满筐。

尽管谷雨佳茗难得，但诗人还是迫不及待地招来邻院的客人品新茶。

谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人。

喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气。

《神农本草》一书早有记载：久服安心益气轻身不老。

清明茶，细嫩品质好，但两三泡之后，味就变淡了。

而谷雨前采制的茶，泡起来虽然汤色有些混，但腾起的绿茶舒身展体，鲜活得如枝头再生，染得春光盈眼，且茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。

啜一口，顿觉缕缕清香溢出，尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。

所以，爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起来。

谷雨时节，沏上一壶谷雨茶，伴着轻音雅乐，看茶烟聚散，见茶汤嫩绿。

香远溢清，茶池盏畔，幽若山林。

茶之品、茶之性、茶之韵，尽在这谷雨茶中。

发布时间：2022-02-25 03:46:45
来源：就吃素
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