标题：这菜一年四季都便宜，抗癌补钙降血压，做馅最好吃！

内容：
随着生活水平的提高，人们除了吃饱吃好之外，也越来越关注食疗养生，抗癌、降压、降血脂的食物更是备受关注。

有什么样的蔬菜既抗癌降血脂，又日常平价呢？

油菜是一个不错的选择。

油菜为营养丰富的绿叶蔬菜，功效也有很多。

油菜的营养价值1、降低血脂油菜是低脂肪的绿叶蔬菜，含有较多膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，所以可用来降血脂。

2、抗癌油菜含有丰富的纤维素，可以减少脂肪吸收，促进肠胃蠕动，对减轻便秘和预防大肠癌有好处。

据研究，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

3、补钙油菜在补钙效果上并不逊色，因为油菜在所有蔬菜中，是含钙的佼佼者，每百克中含钙140毫克左右，小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。

4、保护眼睛健康油菜中含有的胡萝卜素在进入人体后，会转化为维生素A，具有促进眼内感光色素生成的作用，能够缓解眼睛疲劳和防治夜盲症的功效。

5、宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

由此可见，油菜的营养价值非常多，下面小编推荐几道油菜的做法，希望大家喜欢~香菇油菜-材 料-油菜 6颗、香菇 适量植物油、姜末少许盐、素蠔油 适量 -做 法-1.

鲜香菇洗净；干香菇泡发好也可。

2.

香菇分成小块，易熟。

3.

锅内放水，水开后，焯熟香菇。

4.

小油菜拆洗干净，待用。

5.

锅内加水焯油菜。

6.

锅烧热加少许油，炒香姜末，放入香菇翻炒，再放入焯熟油菜，翻炒几下，调入盐和素蠔油，迅速翻匀，出锅； 清炒小油菜 -材 料-小油菜300g、植物油适量盐少许、姜片适量-做 法-1.

小油菜洗净，去掉较老的叶子，整棵剖成四分。

2.

油温五成热的样子下入姜片炒香。

3.

入小油菜翻炒2、3分钟。

4.

撒入适量盐即可起锅。

腐竹炒油菜 -材 料-泡发腐竹150克、油菜150克姜末、油、盐、蔬果粉适量-做 法-1.

锅中加一点盐煮开水，下油菜焯水至见软捞出沥水备用。

2.

泡发好的腐竹切成小寸段。

3.

热锅冷油，加入姜末炒出香味。

4.

加入腐竹翻炒几下。

5.

加入油菜翻炒均匀。

6.

最后加少许盐和蔬果粉调味炒匀出锅即可。

杏鲍菇扒油菜 -材 料-杏鲍菇1个、油菜2颗姜末、素蠔油适量盐、蔬果粉适量-做 法-1.

热勺放油，放入切好姜末炒出香味。

2.

放入油菜和杏鲍菇进行翻炒。

3.

放入少许素蠔油、盐和蔬果粉调味，炒匀即可出锅。

小油菜豆腐汤 

发布时间：2019-11-02 06:37:33
来源：就吃素
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