标题：13道菜，让你爱上素食的美味

内容：
至味唯蔬珍   慈心可永年 香菇烧腐竹 -材 料-腐竹100g、香菇3个、青辣椒1个、生姜适量、胡萝卜50克、金兰酱油15克、素蠔油15克、食用油20克、淀粉7克。

-做 法-1.

腐竹提前泡发，洗净。

2.

将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。

3.

胡萝卜、香菇切厚片，青椒切滚刀块，生姜切末。

4.

用淀粉调个碗芡。

5.

锅中适量油烧热，下姜末炒出香味。

6.

依次下香菇胡萝卜和腐竹翻炒。

7.

加酱油、素蠔油翻炒均匀。

8.

然后加入适量的清水，刚能没过食材即可。

9.

大火煮开后转中火焖7-8分钟。

10.

最后加入青椒翻炒断生。

11.

起锅前淋入碗芡，翻炒均匀即可。

尖椒炒腐竹 -材 料-腐竹200g、尖椒 50g、油8g、盐 2g、红辣椒 1g、姜末适量、生抽5g、素蠔油5g。

-做 法-1.

腐竹掰成段，用水浸泡变大。

2.

冷锅倒油，炒香姜末。

3.

倒入尖椒 红辣椒翻炒。

4.

放入腐竹翻炒。

5.

加入盐、生抽、素蠔油调味即可。

芦笋炒腐竹 -材 料-芦笋、腐竹、小米椒、姜末、玉米油、盐、素蠔油。

-做 法-1.

芦笋切斜段，开水绰至断生捞出。

2.

腐竹提前用凉水泡发六个小时。

3.

泡发后的腐竹切斜段。

4.

锅内适量油烧热，姜末炒香。

5.

芦笋，腐竹，小米椒放入翻炒两下。

6.

适量素蠔油，盐调味。

7.

翻炒均匀关火盛盘。

金针菇拌荷兰豆 -材 料-荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、盐适量、蔬果粉适量、油适量、生姜适量、酱油2汤匙。

-做 法-1.

荷兰豆洗净去筋切丝，金针菇切去根部洗净。

2.

红椒切丝，生姜切末。

3.

金针菇入沸水汆熟，捞出沥干。

4.

荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干。

5.

油锅把姜末炒香后，加入酱油、盐、蔬果粉调匀后关火。

6.

把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了。

发布时间：2019-06-01 21:12:50
来源：就吃素
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