标题：5道用植物肉排烹制的纯素料理，你绝对想不到！

内容：
去年我们推出了零添加植物肉排--豆乐佳为了坚守零添加的理念，我们真的做到全程不放任何防腐剂和添加剂因此，常温下保质期过短无疑是产品的“致命伤” 不过在泡沫箱，保温袋，冰袋的多重“加持”下缓解了保质期的问题，同时让更多人可以吃到真正健康的食品。

我们理念也得到了很多朋友的认同与支持。

大家毫不掩饰自己对产品的喜爱纷纷晒出自己制作的纯素汉堡。

但您知道吗？

这款植物肉排并非只能制作素汉堡！

只要一点小小的创意与食材的搭配就能用植物肉排制作出多种纯素美食！

今天小编给您带来5款创意料理！

希望给您更多的烹饪灵感，只需几片素肉排就可以随心制作多种美食赶快动手学起来吧！

香辣素肉丸佐酸甜酱 配料：豆乐佳植物肉排（香辣味） 1袋香菜 1把甜玉米粒 1/2罐 面糊：面粉 1杯淀粉 1/4杯水 1杯面包糠 1-2杯姜黄粉 2小勺盐 适量 蘸酱：豆浆 1/2杯植物油 1/4杯柠檬汁 半个龙舌兰蜜  1大勺盐一小撮小茴香叶 适量 制作方法：将植物肉排解冻后，放入大碗中，随后加入甜玉米粒，切碎的香菜，充分搅拌混合（可酌情加入适量干面粉，增加粘性，方便搓肉丸）。

混合好的肉馅，搓成肉丸（肉丸大小可根据喜好自行调整）。

准备两个盘子，一个盘中加入面粉，淀粉，水，姜黄粉和盐，混合成面糊。

另一个牌子中放入面包糠。

将步骤2中肉丸放入面糊中，然后取出，放入面包糠中，均匀包裹。

重复此步骤，直到所有肉丸均裹好面糊和面包糠。

将锅中放入油，油温加热至7成热，将肉丸逐个放入油锅中，炸至金黄色后捞出，放置一边。

将蘸酱中除小茴香叶以外的所有材料放入料理机中，高速搅拌10秒，直至出现美奶滋质地的蘸酱，随后倒入容器中。

将小茴香叶切碎，倒入美奶滋中，充分混合即可。

将炸好的素肉丸和蘸酱摆盘后，即可享用!

PS：这道菜外部酥脆，内部鲜嫩，搭配蘸酱的清爽口感，非常好吃！

适合家庭聚餐或户外活动多人分享！

植物肉夹馍配料：馍若干个植物肉排（黑椒味）  一袋香菜适量笋丝适量花生碎适量红椒 半个生菜叶  若干片白芝麻少量 黑椒酱汁酱油 1大勺水 1/2杯黑胡椒粉 2大勺淀粉 2小勺 制作步骤：1．将植物肉排解冻后，放入碗中并用筷子搅散。

笋丝，香菜，红椒切末备用。

2．将国中倒入少量油，油温7成热时，将搅散的肉末倒入锅中煸炒，随后加入切好的笋丝，香菜，红椒，继续煸炒1-2分钟，盛出备用。

3．另起锅，锅中加入酱油，水，淀粉和黑胡椒，直至酱汁变得略稠，盛入碗中备用。

4．将馍放入锅中简单煎制，直到两面微黄。

5．将炒好的肉末加入馍中，放入生菜叶，淋上黑椒汁，撒入花生碎和芝麻，（也可根据口味加入甜辣酱）即可食用。

Ps：没有馍，可以用饼或馒头代替。

另外与肉末搭配的食材可以自由组合。

意大利肉酱意面配料：植物肉排（原味） 2片新鲜百里香叶   若干片橄榄油  2小勺番茄酱  4大勺番茄   2个意面   1/2袋（根据人数调整）意大利风味调料  适量（可选） 制作步骤：将锅中加入清水和少量盐，水开后，放入意面，煮8-10分钟，直到意面没有白芯。

取出后放入盘中，加入少量橄榄油，以免意面相互粘黏。

将新鲜番茄切粒，百里香叶切细丝。

另起锅烧油，油温5成热，加入番茄粒，炒至番茄出汁，随后加入番茄酱，继续炒1分钟后，加入肉排，用筷子搅散，小火炖3-5分钟（如果太干，可以加入适量清水），让肉末吸收番茄汁。

出锅前，加入少许意大利风味调料和切丝的百里香叶。

将番茄酱淋在意面上，即可食用！

PS：植物肉排吸收了番茄汁的酸甜口感，搭配百里香的香草芬芳，给您惊喜的满足好味道！

如果你不说，有谁能知道肉酱的前身是肉排？

杏鲍菇彩椒牛柳 配料：植物肉排 一袋红青椒   半个绿青椒   半个杏鲍菇   1个白芝麻   适量 调料：盐   适量酱油    2小勺黑胡椒  2小勺白胡椒粉1/4小勺淀粉  适量 制作步骤：将植物肉排切条，杏鲍菇，彩椒切丝。

将切条的肉排放入煎锅中煎至定形。

起锅，锅内倒入少量油，烧至7成热，加入杏鲍菇丝，炒至变黄，加入彩椒丝，大火翻炒几秒，再加入煎好的肉条继续翻炒。

翻炒几次后，加入酱油，黑胡椒，白胡椒和适量盐调味。

超好后盛入盘中备用。

另起锅，加入适量淀粉，水，酱油，勾薄芡。

将步骤5中备用料倒入芡中，均匀翻炒，让芡包裹食材。

装盘后撒入少量白芝麻即可食用。

PS：黑椒牛柳一直是饭店的经典菜肴，现在您可以用植物肉排制作一款纯素黑椒牛柳，黑椒辛辣，酱油咸鲜，搭配杏鲍菇的劲道口感，只能说完美！

发布时间：2019-10-19 09:00:00
来源：就吃素
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