标题：吃遍这20家素食餐厅，魔都人必备的养生之道！ 内容： 从枸杞泡酒到跨界到时尚圈的牛油果，近年来，“养生潮”成为越来越受关注的话题，在魔都美食圈，吃素养生早已成为时髦事，素食餐厅、轻食小馆如雨后春笋般涌现。 福和慧、大蔬无界连年摘“星”，晋升素食界顶流，静安区以数量优势，占据魔都素食圈半壁江山，玉芝兰、三号黄浦会等高级餐厅纷纷推出素食料理，龙华素斋、功德林开启线上购买模式. .. .. .魔都素食的选择越来越丰富多样！ 今天，Shanghai WOW! 就为你准备了一份《魔都时髦素食全地图》从人均千元的米其林餐厅到人气老牌素斋，高端大牌、经典好味、便捷实惠，看这一篇就够啦！ 长宁区 福和慧亚洲优质素食餐厅的代表作为亚洲素食餐厅的代表，福和慧的名声已经无需赘述。 餐厅静静地栖身于愚园路上，装修整体由设计师吕永中亲手打造，没有浮华的雕饰，极具禅意。 才走进其间，就会不自觉地被这里的古朴雅致所感染，躁动的心也随之平静，在这儿用餐，实属享受。 福和慧的主厨卢怿明坚持用高级料理手法演绎素食，从来不刻意营造荤菜错觉，而是展现素菜的本味和精华，简约但真的不简单。 福和慧夏季新菜单，透着一股又萌又可爱又一门心思想逗你开心的机灵气，粉嫩嫩的前菜三点，糟素八宝，糖果状的丝瓜酿竹荪，在眼前开花的香水莲配日式和菓子状的冬瓜芋泥，都美味而有趣。 地址：愚园路1037号电话：021-39809188人均：960元枣子树18年历史的老牌素食餐厅在上海素食圈叱诧十余年的枣子树，名字取早知素之意，如今在上海已发展了四家分店，是不少素食客的长期据点。 黄金城道这家分店，装修简单随性，书画的小物散落摆放在各个角落，倒也不失清幽雅致。 枣子树出品的素食完全能够以假乱真，招牌的黑椒菇排，浓郁的黑椒汁裹着新鲜“山珍”猴头菇，点缀着彩椒，吃起来满口生香，“肉质”相当嫩滑。 还有糖醋小排、咖喱泰煲，以及独创的常长相思等菜色，就算你平时无肉不欢，也一定能在这找到心头好。 地址：黄金城道848号巴黎花园2楼电话:021-62751798人均：140元另外还有3家分店，源深体育馆店、南京西路店、场北路店五观堂素食走出国门的老牌素食馆在法华寺原址开了15年的五观堂素食，可以算是魔都素食界的老法师了，他们家还把分店开到了英国，把中国素食带到了海外。 从旧时书院般的大堂到仿古的“手抄本”菜单，处处透露出淡雅书卷气。 无国界、无菜系，素食混搭便是特色。 这里的菜品都是“四无”产品：无仿荤、无煎炸炒、无添加、无碳酸饮料，听来似乎寡淡，但入口一尝，平淡之中别有一番风味。 也是因为这般素得彻底，更体现出时蔬纯粹自然，细嚼慢咽之后令人念念不忘。 地址：新华路345号电话：021-62813695人均：100元黄浦区 大蔬无界无国界蔬食料理大蔬无界，这家连续两年荣登米其林一星的素食餐厅，可以说是引领了一股沪上食素风潮。 曾有食客表示，在大蔬无界吃菜，吃的也是艺术。 外滩二十二号这间餐厅，由佛教僧侣设计，环境极具禅意，气氛宁静舒适，瞬间抹平你心底的浮躁。 对于大蔬无界来说，店名就是对理念的完美诠释。 餐厅搜罗全国乃至全世界的蔬食，用国际化的烹调方式制作，平衡健康饮食的同时，也不会丢了美味。 椰香虹影、一树桃花，每一道菜肴都像一件精致的艺术品，让你细细体会一蔬一素里的乾坤世界。 地址：中山东二路外滩22号4楼电话：021-63752818人均：409元丸山精进料理居酒屋版“功德林”位于打浦路上的丸山精进料理，是一家主打日本料理的餐厅，不过它卖的是素食。 这样单纯只售卖素食的日式居酒屋，其实在上海乃至全国都很少见。 小店布置得简洁淡雅，各种细节都透露着浓浓的日式风情，温馨又私密。 精进料理，最初是日本僧人的食物，地位堪与怀石料理。 在这家小店里，主厨将日本经典菜肴以仿荤菜的方式展现出来。 和风烤鳗鱼饭、丸山招牌和牛盖饭、唐扬炸鸡定食，不仅外形以假乱真，味道也是“肉欲感”十足！ 地址：打浦桥路451号电话：18117357675人均：80元BMS Organics 蔬事来自马来西亚的时尚素食餐馆BMS Organics 蔬事是魔都素食圈少见的国际品牌，来自马来西亚，至今已有22年历史，在全世界拥有50多家分店。 餐厅主打健康的有机素食，更特别的是还能为你提供营养师咨询服务，专业度很高。 蔬事的出品以马来西亚菜色为主，肉骨茶、冬阴功暖锅、马来叻沙，大多都是沿袭经典的东南亚风味，没有荤食加入，又额外多了些清爽。 像是比较受欢迎的越南纸皮春卷，吹弹可破的卷皮包裹五颜六色的蔬菜馅料，无论是视觉和味觉，都是一种享受。 地址：南京东路829号世茂广场L4层西区L406电话：021-63610097人均：80元另外还有2家分店，兴业太古汇店、乐荟天地店静安区 茹·if vegan清新治愈系素食小馆开在陕西北路的这间自然系素食小馆，门头很小，稍不留神就很容易错过。 一楼是花店，二楼才是餐厅，以白色与绿色为主色调，搭配温暖的原木桌椅，配色高级又不失温馨，这里不像一间素食餐厅，更像一间清新雅致的咖啡馆。 餐厅出品的素食走的清新路线，每一道餐品颜值颇高，经典的椰香紫薯泥，几乎是每桌必点，冰淇淋形状的紫薯泥，吃起来软糯清甜，还有一丝丝的椰香味，甜品控们一定要前来拔草。 整餐结束，只觉得清爽饱腹，完全没有负担。 地址：陕西北路408号电话：021-63776999人均：123元台湾人道素菜-莲香斋自助餐云集200多道各国素食风味photo by 大众点评用户ChocolateLe0119静安寺旁边的台湾人道素菜，一楼贩卖素面，还开设有一间面包坊，二楼餐厅提供单点菜色，三楼是莲香斋自助餐。 印象中，素食自助总是无趣的，但在这，从日式冷盘、法式浓汤到关东煮、药膳土瓶蒸、意大利披萨、中式点心，菜肴种类非常丰富。 近百种菜色实在让人挑花了眼，如果非要评出必吃的菜，那首选酥皮奶油蘑菇汤，现点现做，香醇浓厚。 很多人推荐的黑松露炖饭，则是用到素食自助里少有的高级食材，值得一试。 另外，餐厅还不限量提供哈根达斯、酵素饮料，让素食自助也可以很豪华很丰盛！ 地址：愚园路151-157号3楼电话：021-51688799人均：168元素宿PURE&WHOLE国际化西式蛋奶素食餐厅photo by 大众点评用户 effielping位于南京西路的素宿PURE&WHOLE，是一家国际化的西式蛋奶素食餐厅，宽敞明亮的空间搭配原木色的桌椅，绿植点缀其间，自在又舒适。 餐厅主打毫无负罪感的蛋奶素美食，菜品的热量都会有清晰的标识，绝对是减肥党的福地。 素宿PURE&WHOLE的素食以新鲜有机蔬果为主，如开心果酱这样的原材料也是自己加工完成，保证食材的优质程度。 而且，虽然是蛋奶素餐厅，但在菜单中也有纯素不含蛋奶的菜品选择，非常友好哦~地址：南京西路1376号电话：021-62898316人均：119元凡隐茶空间令人返璞归真的素食茶馆凡隐茶空间是梵音瑜伽旗下的轻素食餐厅，有11间主题包房，清幽的竹林与渺渺茶香营造出一场世外桃源般的都市秘境，无论是商务宴请还是私人聚会都十分合适。 虽然餐厅在设计上很有中国风意境，但这里出品的素食不拘泥于传统，选择有很多，除了像罗汉菜、麻婆豆腐等经典中餐素食，也能找到素丸子意大利面、蘑菇披萨南瓜慕斯蛋糕等西式菜品，配上一杯清茶，妥贴又落胃。 地址：万航渡路889号悦达889广场4楼电话：18221140650人均：119元偶素·蔬食火锅禅风意境素食火锅 发布时间：2019-10-18 17:09:59 来源：就吃素 链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/8223