标题：素食寻味•第十站丨吃过越南素菜，才能真正体会素食不“素”

内容：
越南是个神秘的国度，不仅渗透着法国殖民地的文化气息，也深受中华文明的熏陶渐染，融合了多元化的地方风俗。

这样一种复杂细腻的人文，形成了越南饮食文化的别具一格。

因为越南佛教文化历史悠久，因此素食在越南人的饮食文化中有颇大影响。

凭借烹饪才华，越南人已创造出丰富多样而特色浓郁的素食菜谱。

只有吃过越南素菜，才能真正体会素食一点都不“素”呢。

由于越南气候闷热潮湿，所以他们在选择原料的时候因地制宜地广用热带蔬果，同时在做法上倾向天然清爽，口味偏向于微酸、微甜，清淡不油腻。

而因为东南亚国家普遍炎热，常常会没有食欲，所以越南人在喜食清淡的基础上，也会配上鲜香酥脆的油炸菜色。

快跟小编一起探店，尝尝舌尖上的越南素菜吧↓↓↓素食寻味·第十站越式风味餐厅（光明广场店）素食菜单推荐香叶炒西兰花（推荐）在大头虾菜单中西兰花有多种做法如椰奶咖喱焗西兰花蒜蓉牛油焗西兰花以及这道香叶炒西兰花等用香叶炒出来的西兰花菜香味更浓郁味道鲜美，好吃不腻罗汉斋炒粉（推荐）罗汉斋是一道传统素菜取名自十八罗汉聚集一堂之义以十八种鲜香原料精心烹制而成是素菜中之上品大头虾出品的罗汉斋炒粉色彩华丽，爽滑软烂营养丰富，清香四溢斋叻沙（推荐）叻沙起源于马来西亚是东南亚人菜肴中很受欢迎的辣味汤面大头虾出品的斋叻沙分量超大，味道浓郁值得一试斋菇饼（含蛋）服务员推荐的“斋菇饼”其实是金针菇蛋饼据说很多熟客吃过都说好满满一大块，分量十足沾了醋更好吃斋酸汤（推荐）又是一道分量十足的菜式斋酸汤尽管没有海鲜和肉但是里面有很多菌菇味道同样鲜美酸酸的十分开胃香芒糯米饭（推荐）酸酸甜甜的芒果配上热腾腾的浇了椰浆的糯米饭夏天吃不腻冬天吃暖胃饭后还会送上甜品一份哦还有哪些越南素食值得推荐呢？

欢迎点击右下方“在看”留言分享越式风味餐厅（光明广场店）越秀区西湖路光明广场8楼801铺 —素食寻味—广州市素食慈善协会丨秘书处本会的宗旨：坚持中国共产党的领导，牢记使命，不忘初心；遵守国家法律、法规和政策，践行社会主义核心价值，遵守社会道德风尚；引导会员积极参与慈善捐助活动，推动慈善救助项目发展；为会员提供服务，做好企业与政府、企业与社会的沟通桥梁，促进素食慈善产业繁荣和发展。

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发布时间：2019-10-17 19:21:46
来源：就吃素
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