标题：10道素美食，美味健康

内容：
素食是一种感恩世界的方式提倡素食，更多的是种责任，也是我们面对自然的态度。

爱护动物，尊重自然，懂得节制，这是人心至善的本性，也是我们遵循本性所应做的。

愿大家都能在生活里多放生多吃素，善待动物，善待生命，也是善待自己。

吃素吃的不是蔬菜而是自然，表达的不是单调而是尊重，吸收的不仅是营养更是慈悲。

干煸平菇材料:平菇/400克，干辣椒，生抽，盐做法平菇洗净，挤干水分，撕成条，干辣椒切小段炒锅油热，爆香辣椒段下平菇条炒至断生，加生抽和盐翻炒均匀即可出锅。

双菇豆腐煲材料:板豆腐、蟹味菇、香菇、胡萝卜，竹笋片，西兰花，姜片素蚝油，白糖，香油，白胡椒粉，水淀粉，植物油做法蟹味菇及香菇洗净去蒂；板豆腐洗净切厚片；西兰花洗净分切成小朵板豆腐片放入180℃的油锅中，大火炸2分钟至表面金黄，捞起沥干。

锅留底油，爆香姜片，加入水、素蚝油、白糖及白胡椒粉，放入豆腐片、蟹味菇、香菇、胡萝卜片、西兰花、竹笋片煮3分钟，用水淀粉勾芡，洒上香油即可。

孜然茄子材料:茄子，植物油，盐，孜然粉，辣椒粉，淀粉做法把茄子去皮，切块，加少许盐腌制出水分撒上淀粉拌均匀热锅凉油，油热6成，下茄子块炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油关火，加孜然粉、辣椒粉，拌均匀即可小贴士1、茄子加盐腌制出水分，大火炸制2、加面粉是为了炸的时候茄子不碎烧腐竹材料:腐竹、黑木耳、青椒、，胡萝卜、西红柿、盐、生抽、味精做法：腐竹、黑木耳提前泡发；青椒切段，胡萝卜切片、西红柿切丁起锅烧油，蒜末爆锅下西红柿丁炒出汤汁，将胡萝卜片和青椒片下锅翻炒断生下黑木耳和腐竹翻炒几下，调味：加上适量食盐、生抽、味精，搅拌均匀，出锅前淋香油提亮度。

孜然蓮藕材料:蓮藕，辣椒乾，孜然粉做法 蓮藕洗乾淨後切成薄片 先將蓮藕片汆水約二分鐘，撈起待用 熱鑊落麻油，將辣椒乾爆香，落蓮藕將兩面煎香，落糖，孜然粉，及醬油略炒，即可食用雪芽炒黄耳原料：芥兰、黄耳、彩椒、雪芽米（一种去皮的白色糯玉米粒，洁白晶莹、爽滑香糯，也可作为主食）调料：盐、磨菇精、生粉水、香油做法：芥兰洗净留梗切段，雪芽提前泡一晚，加水煮熟，黄耳温水泡发，切成小朵，彩椒洗净切菱形将以上调料兑成调味汁锅中注水烧开，倒入黄耳、雪芽焯下水沥出起锅下少许油，倒入彩椒、黄耳、雪芽翻炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀即可出锅装盘牛肝菌毛豆原料：牛肝菌，毛豆仁，红椒调料：橄榄菜，生抽做法：牛肝菌切小片，红椒切片锅中注水烧开，倒入毛豆仁煮1分钟倒出沥水起锅热油，油温六成热，倒和牛肝菌炸至金黄捞出沥油锅底留少许油，放入橄榄菜爆香，倒入牛肝菌，毛豆仁，红椒爆炒一会，调入少计生抽，再翻炒均匀即可出锅装盘罗宋汤　材料:食用盐，橄榄油，黑胡椒粉，西红柿半个，土豆一个，玉米一根，香菇四朵，北瓜（圆形）半个，胡萝卜做法：西红柿切滚刀块，锅内放油，油热后，将西红柿炝锅。

另起锅，锅内注水，将所有食材倒入注满水的锅里，然后加入西红柿汤。

发布时间：2019-10-04 13:42:23
来源：就吃素
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