标题：学会这道菜，满足你的零食情结！

内容：
五香素卤零食必备，入口鲜出口香准备食材：准备一些白香干（没错，就是白的，没有上过色的，因为本来就是要卤制），再准备几根水面筋，尽量劲度好点的。

芹菜2颗，紫苏8片，八角2颗，豆蔻3颗，大红袍10粒，甘草2片，丁香3个，香叶3片，良姜2片，干辣椒按程度，生姜1个（这些都是天然草本香料，香味各有特色，农贸市场可以买到的）开始制作：❶ 生姜切片，豆蔻拍破容易出香味，辣椒切成小段❷ 香干切成三角块，水豆筋切成片待用❸ 油温烧到六成热下面筋，炸到表面黄黄有点硬捞起，把油过滤放一边待用（平时油不要反复炸，温度不要过头起高温。

忌油炸的童鞋可以跳过这一步）❹ 然后把油倒出留点底油，放入芹菜生姜先炒香❺ 再放进其他料加水，加红糖，有机酱油和盐❻ 放入面筋和白香干❼ 烧开以后关小火慢慢炖，不用加盖（传统的卤水制法不加盖的，香料的味就不会太浓郁）❽ 烧10分钟左右关火，撒胡椒粉，淋麻油，就可以加盖浸入味了。

❾成品捞出来以后把汤汁静置一下，捞出表面的那层油拌到面筋里更入味哦~小贴士：-适宜人群- 用的材料都是阳气很足、去湿散寒的食材，如果是热性体质的童鞋就注意一下-制作要点-放香料最难的是比例，这一小锅水与搭配的这几样香料刚好调和出淡淡的幽香，入口鲜出口香，很是不错。

来源：素湘阁    图片：小沙素食菜谱大全美好生活的亲密伙伴长按二维码关注所发布的文字及图片除原创外,其余均摘自网络。

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发布时间：2019-09-30 15:56:50
来源：就吃素
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