标题：北方人过冬最爱囤的白菜竟然是>>抗癌圣手！附10道素食谱

内容：
白菜种类繁多，好吃又便宜，是养生保平安的看家菜。

俗话说“百菜不如白菜”，一颗土生土长在我国的白菜，能够足你一冬天大部分的营养需求！

补钙降压强免疫通便防癌降血糖……好处多的数不清，快看看不同种类的白菜都有哪些食疗功效！

！ 1.

小白菜小白菜营养十分丰富，富含叶绿素和维生素C，十分有利于我们体内自由基的排泄，从而起到抗衰老的作用。

另外，有研究发现，小白菜的含钙量与牛奶十分接近，又因小白菜钙磷比例接近母乳、且含有较多的锌元素，这使小白菜中的钙比牛奶且更容易吸收。

所以，对于想要补钙的素食朋友，时常吃一些小白菜是非常不错的选择。

2.

娃娃菜娃娃菜是种超小白菜，其特征就是“小而黄”，而黄色食物多含大量的钾元素。

人体中的钾与钠通常处于动态平衡的状态，过多的钠会引起血压升高，因此，补充足够的钾元素，可以在一定程度上平稳血压。

另外，钾元素是维持人体神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，补充足够的钾元素可以增强人体活力、提高免疫力。

经常有倦怠感或经常腹胀的人，可以多吃些娃娃菜，增强人体和肠道肌肉的动力，减轻不适感。

3.

大白菜大白菜是老百姓的“看家菜”，人人都能吃得起。

虽然现在大家已经不再冬储白菜，但是“萝卜白菜保平安”的说法仍然十分流行。

大白菜以“粗纤维”著称，因此可以通肠便。

而且大白菜是典型的十字花科植物代表，因此也是世界卫生组织公认的抗癌食材。

根据现代药理学研究，大白菜中含有大量纯天然的吲哚-3-甲醇，它可以帮助我们身体合成有益的“酶”，来抑制癌细胞的生长和扩散，是目前应用广泛的抗癌成分。

另外，大白菜中含有的微量元素“钼”可以阻断人体内亚硝胺等致癌物质的生成，达到预防癌症的目的。

推荐食谱1豆酱炒小白菜▽材 料：小白菜1小把，姜末、豆酱适量做 法：1、小白菜洗净控干水2、锅烧热,放姜末炒香,火稍微调下点,放入豆酱3、加入小白菜,快速拌匀，兜匀就可以起锅了2小白菜炒蘑菇▽材 料：小白菜一小把，平菇100克，胡萝卜一小截，花生油、盐、生抽、松茸鲜蔬粉适量做 法：1、所以食材改刀2、炒锅放油，放入胡萝卜，炒出香味3、放入蘑菇、盐、生抽炒至蘑菇变软4、放入小白菜翻炒5、调入松茸鲜蔬粉即可出锅3番茄爆炒小白菜▽材 料：小白菜200g，番茄2个，植物油、盐、松茸鲜蔬粉、花椒粒，金兰酱油适量做 法：1、番茄洗净，切块2、小白菜摘洗干净3、热油锅爆香花椒粒，加入番茄翻炒出汤汁4、加入小白菜，大火爆炒，5、出锅前加入盐，松茸鲜蔬粉、少淋一点酱油调味4芋头烩小白菜▽材 料：小芋头1个，小白菜1小把，生姜、盐、松茸鲜蔬粉，淀粉适量做 法：1、把芋头清洗干净，去皮，切成小放块备用。

小白菜洗干净，切段备用。

2、取一个小碗，放入1勺松茸鲜蔬粉，1勺淀粉，加小半碗清水搅拌均匀备用。

3、锅中放油，下生姜炒香后放入芋头，继续翻炒至芋头半熟表面稍微金黄，加入开水，没过芋头。

4、片刻后，放入所有的小白菜，待小白菜变软后，倒入事先准备好的芡汁，搅拌均匀，加盐调味即可。

5木耳娃娃菜▽

发布时间：2019-09-17 20:08:14
来源：就吃素
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