标题：10道全家都夸好的家宴素菜~

内容：
给大家推荐10道家常菜，做起来不是很复杂，吃着更是美味，端上桌，全家都夸赞做的好。

西兰花烩双菇 -材 料-西兰花，鲜草菇鲜香菇，素蠔油植物油，盐果蔬粉、水淀粉-做 法-1.

西兰花去茎，切成小朵，洗净。

2.

草菇香菇洗净切块。

3.

西兰花焯水，双菇焯水。

4.

炒锅内放油，加入全部材料翻炒。

5.

加入适量素蠔油，加入一点水。

6.

小火煨一分钟。

7.

加盐，果蔬粉调味后用水淀粉勾芡，翻拌均匀后即可出锅。

超下饭洋芋泥 -材 料-洋芋（土豆）一个，小红椒两颗小青椒两颗，生姜一块酱油2勺，盐1勺，植物油适量-做 法-1.

洋芋水煮熟后放入冷水中，扒皮2.

用勺子将洋芋压碎3.

生姜辣椒切碎备用4.

锅内下油爆香生姜，加入辣椒、酸菜翻炒5.

加入洋芋泥继续翻炒6.

加入酱油、盐、辣椒一起翻炒片刻7.

加入一小碗水，翻炒至收汁8.

装盘即可食用 海笋炒素肉丁 -材 料-海笋30克，素肉丁20克淀粉1大勺，素蠔油1大勺盐、辣椒适量-做 法-1.

海笋用水泡软。

2.

入沸水锅中烙焯后捞出备用。

3.

素肉丁用水泡软，挤净水份。

4.

将1大勺淀粉均匀的洒在素肉丁上，轻轻晃动，使素肉丁都沾满淀粉。

5.

入油锅炸至表层微黄后捞出。

6.

将焯过的海笋切成小段，辣椒也切成同样大小的段。

7.

锅中放适量油，先炒香辣椒，然事放入海笋段略翻炒。

8.

加入素肉丁快速炒匀。

9.

加入1大勺素蠔油、适量盐炒匀即可出锅 沙茶什锦豆腐 -材 料-北豆腐250g，豌豆30g玉米粒30g，香菇3朵沙茶酱1勺，生抽1勺-做 法-1.

豆腐切方块，入开水焯一下。

2.

捞入加了盐的冷水拔凉后控水。

3.

豌豆，玉米粒，香菇丁备好。

4.

油热下豌豆和玉米粒翻炒。

5.

香菇丁下锅。

6.

加一勺沙茶酱，一勺生抽，焯过水的豆腐。

7.

调入适量盐，如果汤汁少可以调一点点水炖2分钟让豆腐充分入汤汁的味儿。

8.

淋入几滴香油关火。

糖醋素带鱼 - 材 料 -山药，生姜，青、红辣椒盐，山茶油，红糖，酱油苹果醋，清水，淀粉，香菜- 做 法 -1.

山药切大约5㎝长的段蒸熟，冷却后去皮对半剖开一切为二；轻轻按扁，压成片状；（随意发挥，捏出一条鱼的形状！）2.

少许淀粉调成糊，将每一块山药抹上水淀粉；3.

锅烧热倒入山茶油，山药片入锅煎至两面金黄后起锅；4.

调制糖醋汁：将清水、苹果醋、红糖、酱油、盐按5：4：3：2：1的比例调制待用；5.

锅内再倒少许油，放入姜片和青红辣椒段煸炒；6.

然后倒入调好的糖醋汁，再放入煎好的“鱼块”，煮至汤汁收小，起锅装盘淋汤汁，最后香菜叶点缀。

长生茄子 

发布时间：2019-09-16 12:42:49
来源：就吃素
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