标题：舌尖上的素食 | 红油凉面，好吃到流口水~

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赶快长按二维码，加素食小编微信 更多素食资讯，身心健康与养生，正能量信息要分享给你图文| 天心素食这道凉面的灵魂在于红油辣椒，加了红油辣椒的凉面，味道特别足！

香到想想就馋得流口水。

加上自己喜欢的小菜保证营养又爽口。

茶干、金针菇，调匀浇在面上就可以了。

面条根根筋道分明，带有食材的香气和酱料放入咸鲜，还有一点微微的辣味，再加点炸酥的金针菇丝和酱香的茶干，清爽的黄瓜丝，简直是人生最爱！

「 红油凉面 」材料细面条、黄瓜嫩姜、金针菇茶干、红油辣椒、生抽步骤 1.

黄瓜外皮洗干净，切薄片，切丝，越薄吃起来口感越有层次2.

嫩姜切细丝3.

茶干沿着一边切成长条4.

锅中倒入清水，水煮开后平铺下入面条5.

面条放入提前凉置冰水中，面条过凉水后捞出水，再用风扇快速吹凉，拌入少量红油辣椒，把面散开6.

热锅起油，用筷子试油温，周围冒泡时放入金针菇油炸，大概半分钟左右，金针菇呈金黄色捞出放厨房纸上沥油。

7.

准备一个调料碗，一次放入姜丝，生抽，红油辣椒8.

茶干、黄瓜丝，喜欢吃醋的可以加一点醋提鲜9.

所有食材调匀浇在面上就可以了温馨Tips炸过的金针菇酥脆的口感，起到一个很好的搭配，一碗好吃的面要有嚼劲，韧劲，酥脆……各种各样的口感。

加了红油辣椒味道已经非常鲜美了，要有时间还可以再任意添加一些自己喜欢的食材哦～- END -部份图文来源网络，版权属原作者并深表敬意，如有疑问请联系我们妥善处理，欢迎投稿，请发送至邮箱:xm6699@163.

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发布时间：2019-09-15 15:37:38
来源：就吃素
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