标题：最“吸油”的4道素菜，难怪越长越胖！

内容：
不少正在减肥的姐妹为了控制体重一日三餐都拒绝吃肉，只吃蔬菜可是，坚持了一段时间有人就发现体重竟然不减反增，太心塞了！

其实，“吃肉长胖,吃素瘦身”的观念是错误的吃肉不一定会发胖吃菜也不一定就有利于瘦身 因为烹饪方式的不同素食也能成为“吸油大户”即使没吃多少，油量依旧超标脂肪蹭蹭蹭地往上涨而你却不知道红烧茄子正宗的红烧茄子要想味道好，一定是先炸后烧裹上一层玉米淀粉炸至茄子表面金黄时捞出若想要追求酥脆的口感还得继续放入锅中复炸 啧啧啧，肉眼可见的油呀光是淀粉就已经吸足了油脂而茄子属于疏松多孔型蔬菜结构如同一个海绵体在烹制过程中，更容易吸收油分一盘就能吸油40克左右 wow~你吃的每一口绵软细腻的烧茄子都是隐藏的热量炸弹营养又减脂的吃法凉拌❶将鲜嫩的茄子切成段，上锅大火蒸15分钟❷蒜去皮切蒜茸，加上适量剁椒、醋、生抽、盐、少量糖调一碗汁❸将蒸茄子的水沥出，倒上调好的汁，一碗健康又美味的凉拌茄子就出锅啦干煸豆角干煸豆角，听起来像是一道素菜但正宗的干煸豆角需要用油将豆角皮炸至虎皮状然后再放入锅中炒制一波操作下来，不仅热量超标菜中本身的营养也遭到了破坏 过油的干煸豆角还存在一定的风险性因为豆角在油炸时非常有可能外焦里生其中含有的氰苷没能被挥发出来可能导致食物中毒 营养又减脂的吃法凉拌❶将豆角切成段，烧开水煮透变软捞出，沥水待凉❷准备适量蒜末、红辣椒粒、食盐2克，生抽5克，香油3克，调一碗汁❸倒入汁水，用筷子搅拌均匀即可油豆腐豆制品富含蛋白质而且是植物里面唯一能媲美和动物蛋白质的食材热量低饱腹感强对减肥的人简直不要太好 但大家爱吃的油豆腐就不一样了油豆腐是豆腐油炸而成炒菜的时候还要放油“吸油大户”实至名归啊 营养又减脂的吃法煲汤❶豆腐在清水中泡十分钟后切成小块或片水煮❷加入细精盐均匀拌好，加入葱花料酒佐辅即可（可滴几滴香油，重在清淡）西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋被称为第一国民菜不需要任何烹饪技巧厨房小白也能做得色香味俱全然而，西红柿炒鸡蛋哪哪都好，就是费油！

！ 绝大多数小伙伴炒这道菜都会放两次油炒鸡蛋放一次油炒西红柿再放一次 做出一份口感松软蓬松的炒鸡蛋最少需要 25 克油算上炒西红柿的那部分前前后后大约要加入 40 多克油这已经超过中国居民膳食指南标准了 营养又减脂的吃法无油番茄炒蛋❶两颗鸡蛋，加少许盐打散，锅中放入水，水量与蛋液1:1，烧开水后放蛋液，煮熟即可，出锅❷同样的，锅中加少许水，烧开后倒入蕃茄中小火加盖焖煮2分钟，再放鸡蛋，均匀翻炒❸少许盐翻炒均匀，汤汁收得差不多了即可出锅，开动享用～没有不健康的食材只有用错的烹饪方法用健康的方式打开素菜吃出S码好身材

发布时间：2023-11-09 00:23:42
更新时间：2023-11-09 00:23:51
来源：就吃素
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