标题：一个长达10余年的实验证明：吃得多，确实死得快… 内容： 多吃一口有所谓吗？ 很 有 所 谓！ 有人贪吃，少一筷子都不行；有人怕浪费，丢掉一口都难受。 但殊不知一口一口的长期下来，危害也在一口一口的在来的路上！ 美国科学家曾做过一个两群猴子的研究。 研究人员将200只猴子分成两组：一组猴子不控制饮食，顿顿管饱；另外一组严格控制饮食，只让吃七八分饱。 过了10年——敞开吃的这100 只猴子中，很多体胖多病的猴子，有得脂肪肝、冠心病、高血压的，100 只猴子死了50只；而控制饮食的那100只猴子中，只有12只死亡。 15年时——顿顿吃饱的猴子都死光了，高寿的猴子都在七八分饱的那一群中。 这就说明了适当控制饮食是有利于长寿的。 看来常说的“吃得多，死得快”是有道理的……那么，为什么控制饮食可以延缓衰老呢？ 一、延缓细胞老化美国佐治亚州立大学的一项血管衰老的研究中发现，在食物摄入量较低时，人体可产生一种称为β-羟丁酸的分子，是由肝脏产生的酮基分子，可以减缓血管系统的细胞老化。 还有一些研究已经证明，适度饥饿对延缓衰老是有帮助的。 如果我们能够提取或者合成β-羟丁酸，是否可以减缓人类的衰老呢？ 二、减少氧自由基的产生氧自由基，能加速人体细胞的衰老。 当能量摄入过高，会产生更多的氧自由基。 因此，适当控制饮食能减少氧自由基的产生，避免它对细胞的损害，从而达到延缓衰老的目的。 美国和日本有些团体严格遵守低卡饮食的原则，他们的寿命就比全球平均寿命长。 英国伦敦大学学院健康老化研究所研究发现，食量减少40%可能让寿命延长20年。 三、减轻肠胃负担摄入食物过多会让胃部可用空间变小，肠道的蠕动功能变差，影响肠道内食物的排空。 如果是蛋白质和脂肪类的食物，在肠道内停留时间过长，可产生大量的毒素和致癌物质，甚至导致癌症的发生。 而减少食物的摄入，可使肠蠕动增加，加速食物的消化和吸收，加速了代谢废物的排泄，减少毒素和致癌物对人体的影响。 四、避免大脑代谢紊乱饱食后，大脑中的一种因子——纤维芽细胞会增长数万倍，造成大脑皮质血氧供应不足、脑组织萎缩及脑功能退化，最终出现痴呆而减少寿命。 日本研究显示，老年失智症人群中有30-40%的人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。 五、减轻体重减少食物的摄入，可以减轻体重，除了保持良好的体型外，还可减少因肥胖而引起的一系列疾病。 “要想身体好，三分饥和寒”“吃饭七八分饱，上楼慢步跑”“想要活久一点，就要少吃一点”这些顺口溜是有科学道理的七分饱是什么感觉七分饱应当是这样一个感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。 专家还具体指出其他几个级别的饱腹感，供大家参考。 “八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦；九分饱时，还能勉强吃几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满；十分饱时，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。 人们摸索自己七分饱的饭量，需要一个不断感受和调整的过程。 有一个标准需要牢记，那就是如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。 也就是说，如果提前饿了，就意味着没吃到七分饱，可以适当再增加一点饭量。 其实，有了七分饱的意识，就是好的开始。 专家提醒，除此之外，还要注意一些细节。 专心吃饭对饱的感受，是人的本能，天生具备。 不过，对不同级别饱的感受，一定要在专心致志进食的情况下才能感觉到。 如果边吃边聊，或边吃边看电视，就很难感受到饱感的变化，从而不知不觉地饮食过量。 细嚼慢咽只有细嚼慢咽，才会感受到自己对食物热情的变化，饥饿感的消退，吃饭速度的减慢，胃里逐渐充实的感觉. .. .. .也只有这样，才能体会到不同饱感程度的区别。 然后，找到七分饱的点，把它作为日常食量。 少精多粗吃水分大的食物可以让胃提前感受到饱，有利于控制食量，比如喝八宝粥，吃汤面，都容易让七分饱的感觉提前到来。 吃需要多嚼几下才能咽下去的食物，比如粗粮，能让人放慢进食速度，有利于感受饱感，从而帮助人们控制食量。 相反，精白细软、油多纤维少的食物会让进食速度加快，不知不觉中吃下很多。 —— END ——本文部分摘自科普中国、生命时报、健康时报，本文专家：纪光伟、范志红、付金如、李惠明。 如有侵权，请联系删除。 科学营养均衡膳食，让我们从佐丹力159素食全餐开始！ 佐丹力159素食全餐主要是针对现代人高强度的工作、快节奏的生活、不规律的饮食以及亚健康体质而设计的一种健康营养的产品。 历经14年吸纳了古今中外的食疗理念，依据多本古经典籍，研发创新而成。 通过合理科学搭配选取了多种纯植物食材，包括坚果、种籽、花朵、谷豆、菌藻等，完美诠释了“食材多样化”的概念。 既做到了种类多样，又达到了营养均衡。 使每一餐都能吸收全面均衡的营养。 食用佐丹力159素食全餐，让我们吃少、吃对、吃得全，健康每一天从饭桌开始。 发布时间：2019-09-11 12:29:06 来源：就吃素 链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/5991