标题：红油杏鲍菇

内容：
杏鲍菇被称为“平菇王”，肉质肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，又有较高的营养价值。

是很多人喜欢的家常食材。

做法简单，撕一撕，拌一拌，酸辣爽口又开胃，味道一级棒。

食材杏鲍菇、红油辣椒、花椒、小米椒  [ 做法 ] - STEP 1 -杏鲍菇洗净切成片，锅中加清水，放入杏鲍菇- STEP 2 -加入适量生姜、花椒，将杏鲍菇煮熟捞出 - STEP 3 -煮熟后的杏鲍菇沥干水，稍微放凉后用手撕成小条备用 - STEP 4 -将芹菜叶切碎，小米椒切圈- STEP 5 -放入小米椒、加入适量盐、鲜蔬粉和生抽- STEP 6 -再放入芹菜碎和适量十三香 - STEP 7 -最后的精髓就在于那一勺红油辣子，麻辣鲜香杏鲍菇，手撕会比刀切更入味，煮好后浇上秘制的红油辣椒拌一拌，香辣爽滑，吃起来风味十足，还相当有嚼劲。

要说这道菜好吃的秘诀，就是美味的红油辣椒。

我们去年给大家做的香辣萝卜干和泡面里面的调料包里都有用到过。

图文摘自教素食版权归原作者所有◎本文由【素来有源】编辑整理微信号:slyy0303

发布时间：2022-02-08 21:18:51
来源：就吃素
链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/58316