标题：秋季水果蔬菜营养冠军榜！照着吃，缺啥吃啥~

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赶快长按二维码，加素食小编微信 更多素食资讯，身心健康与养生，正能量信息要分享给你多吃水果蔬菜有益健康然而超市卖的水果蔬菜琳琅满目让人看着眼就花了哪些水果更有营养？

哪些蔬菜更利于健康？

一起来看看水果篇柑橘在秋季水果中，柑橘的维生素B1含量最高，对神经系统的信号传导具有重要作用。

中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。

在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1～2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。

但切不可多吃，以防上火。

吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉，橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。

鲜枣相比其他秋季水果，鲜枣多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。

鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8～10个即可。

需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。

此外，鲜枣表皮坚硬，比较难消化，会加重胃肠道的负担；糖分较多，含糖量超过20％，因此，腹部胀气者、经期女性、胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃。

石榴石榴膳食纤维的含量很高，为4.

8克，且具有水溶性。

红石榴中富含矿物质和抗氧化成分——红石榴多酚和花青素，能够减少体内自由基造成的氧化损伤，有利于美白、延缓衰老。

秋季干燥，石榴性温、味甘酸涩，具有养阴生津的功效，润燥和收敛作用明显，咽喉燥渴时吃最好。

但同时因为有收敛作用，便秘的人不适宜多吃。

柚子每100克柚子中碳水化合物的含量为9.

5克。

这对于肥胖者而言，无疑是好消息。

医学认为，碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。

一般人每天食用量最好别超过200克，一天一大瓣即可。

中医认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。

山楂山楂含钙量高，每百克果肉中含钙52毫克。

建议在饭后吃点山楂助消化。

此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，有助于降低血压和胆固醇。

同时，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。

生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效。

但可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。

蔬菜篇茼蒿与其它秋季盛产蔬菜比，秋末的茼蒿钾和铁元素的含量最高，每百克中分别有220毫克和2.

5毫克。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于开胃行气，消化不良引发的气胀人群多吃有益，对二便不畅者也有帮助。

但也因其辛香滑利，所以腹泻者不宜多食。

茼蒿中因含有较高量的钾和铁等矿物盐，很适合有高血压和贫血的人食用。

此外，其富含的多种氨基酸和蛋白质，有助调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

小白菜小白菜又叫青菜、油白菜。

在秋季蔬菜中，小白菜的钙含量和锌含量最高。

每100克可食用部分的含量分别是90毫克和0.

51毫克。

其中钙含量几乎等于白菜含量的2~3倍。

中医认为，小白菜性平，味甘。

有肺热咳嗽、便秘的患者不妨多吃点小白菜，但脾胃虚寒或是有腹泻症状的人，不宜多吃。

红薯红薯中淀粉、糖含量较高，易出现餐后高血糖。

但与馒头、面包相比，红薯的这两项指标含量并不突出，且因其多纤维，属粗粮，消化慢，糖尿病人吃一些也无妨，甚至与经常吃的细粮主食进行交换，反而对身体会更好。

红薯含粗纤维，内火比较旺的人，多吃一点，有助于缓解便秘等症状。

黄瓜鲜黄瓜中含有的纤维素非常娇嫩，既能加速肠道腐坏物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能。

因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处，但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃。

黄瓜尾部含有较多的苦味素，有抗癌作用，因此不要将尾部丢弃。

生黄瓜不宜多吃，还要特别注意清洗干净。

芹菜叶在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。

食物中钾、钙和镁越高，血压越不易升高。

同时，芹菜性凉，因体热引发的高血压患者，多吃芹菜有好处。

生嚼芹菜降压作用好。

南瓜相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.

1克。

但过多食用南瓜会引起血糖增高，糖尿病患者要谨慎选择。

实在爱吃的人，最好将南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

有脚气、黄疸症的人也不适宜吃。

胡萝卜胡萝卜素是维生素A的一种，它具有促进机体正常生长与繁殖、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼睛干燥症等功能。

胡萝卜最好不要生吃，否则70％以上的胡萝卜素不能被吸收。

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发布时间：2019-09-06 14:14:38
来源：就吃素
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