标题：酸菜豆腐羹

内容：
今天就做一道酸菜豆腐羹，不仅热乎乎的，还酸鲜可口。

这一锅超级有料，有汤有各种菌菇有豆腐，酸辣开胃，营养丰盛极了~我用到的是我们的酸菜火锅底料，所以做起来一点儿都不费事儿。

汤底特别开胃，天冷的时候这么来上一锅，吃得开心又舒坦。

【食材】   •豆腐1块、金针菇1小把、香菇4朵   •黑木耳适量   •豌豆少许   •松鲜鲜酸菜火锅底料适量，松茸调味料适量【步奏】1.

食材准备：豆腐切块，香菇木耳洗净切条，金针菇撕开备用2.

起锅烧水，加入一勺盐，分别把豆腐、香菇、木耳、金针菇焯水捞出3.

起锅热油，下2勺酸菜火锅底料炒香，加入适量清水 4.

水煮开后下入豌豆，菌菇，最后下豆腐5.

盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅啦！

出锅前尝一尝味道，可以加适量松茸调味料调整咸度。

（酸菜火锅底料本身的咸、鲜味都很足，不过多调味）豆腐味道淡淡的，透出自带的甜嫩，菌菇吸收了酸菜的酸、咸、鲜，吃起来有嚼劲，脆脆的很下饭。

吃点各种配菜后，忍不住舀一勺酸汤，咸鲜又不失酸味，十分开胃。

再用这个汤汁拌点米饭，酸爽鲜香，一家人吃这一碗胃口更棒了！

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发布时间：2022-01-11 20:08:17
来源：就吃素
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