标题：素食主义：它被称为“疾病克星”，增免疫又美味，8种最佳吃法快收藏起来~

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▲点击关注，教你选食材 做素食 酵素养生很多人都误以为这个“秋”字辈蔬菜，是秋季的专属。

但其实秋葵是夏天的蔬菜，可以吃到秋天。

夏天它正脆嫩，营养也最丰富的~秋葵这蔬菜，在价格总是会比别的蔬菜稍贵一些。

即使如此，端午过后只要遇到这菜暖暖从不手软，再贵也要买些回来。

在所有蔬菜里，秋葵的维生素A和β胡萝卜素含量名列前茅！

需要补钙和提高免疫力的老人和孩子不妨多吃一些。

富含果胶、牛乳聚糖的秋葵，具有帮助消化、缓解胃炎胃溃疡的特殊药效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

秋葵的吃法很多，可白灼、炖食、蒸、凉拌等等，各有滋味，又香又营养。

但需要注意的是，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

由于秋葵属偏寒凉食物，烫熟一下还可稍微平衡一下它的寒凉。

推荐秋葵食谱 白灼秋葵 -材 料-秋葵、姜末生抽、素蠔油盐、玉米油-做 法-1.

秋葵洗净焯水；2.

待颜色变翠绿后捞出，放入凉水中；3.

把焯过水的秋葵去蒂，剖开，摆盘；4.

热锅入油，煸香姜末，倒入适量生抽、素蠔油、盐；5.

把姜汁淋在秋葵上就好啦。

金针菇拌秋葵 -材 料-金针菇、秋葵朝天椒、姜末花生油、香醋酱油、盐、鲜蔬粉-做 法-1.

各材料切好，所有调味料混放一碗内；2.

沸水分别焯熟秋葵和金针菇，捞出待用；3.

热锅，下花生油，爆香姜末与小辣椒；4.

把辣椒油混在调味料内；5.

盛好金针菇、秋葵，把调料拌入即可食用。

砂锅百合啫秋葵 -材 料-秋葵150g、百合25g灯笼椒20g、姜末适量花生油、素蠔油适量五行鲜蔬粉、盐适量-做 法-1.

砂锅中倒入花生油，烧至六成热，放入姜末煸香；2.

然后加入秋葵大火翻炒1分钟；3.

再加入百合、灯笼椒，翻炒均匀；4.

加入素蠔油、鲜蔬粉、盐、水，大火翻炒30秒；5.

盖上锅盖焖烧30秒，揭开盖子后再翻炒片刻，关火；6.

盛出装盘，即可享用。

秋葵炒口蘑 -材 料-秋葵150克、口蘑8-10朵彩红椒丁、水淀粉少许油、食盐、鲜蔬粉适量-做 法-1.

烧锅开水，加入点盐和几滴油；2.

放入秋葵进去焯煮一下，再拿出来切成片；3.

热锅凉油， 放入口蘑进去翻炒；4.

翻炒口蘑微微发软后加入焯好的秋葵片进去翻炒；5.

翻炒几下后加入适量的盐和鲜蔬粉调味；6.

再加入水淀粉勾芡；7.

加入少许红彩椒丁翻炒即可盛入盘中。

秋葵意面 -材 料-意大利面150克、秋葵5根盐3小勺、橄榄油4勺黑胡椒粉、披萨草、姜末适量-做 法-1.

水沸后放入秋葵，焯30秒后捞出待用；2.

再次烧一锅热水，水沸后放入意大利面；3.

加入一小勺盐，用中火煮10分钟后捞出待用；4.

锅中倒入橄榄油，用小火将姜末炒香；5.

倒入意大利面炒30秒左右；6.

加入秋葵再次炒30秒；7.

最后加入黑胡椒粉，披萨草和盐进行调味；8.

翻炒均匀后即可出锅享用。

醋溜秋葵 -材 料-秋葵适量醋1勺、盐少许鲜蔬调味粉适量-做 法-1.

秋葵加淡盐水洗净后沥干水分，对半切开，改成段；2.

热锅温油放入秋葵；3.

中火翻炒，放入一勺醋沿锅边淋入；4.

调入盐和鲜蔬粉，翻炒均匀，出锅。

秋葵土豆泥 -材 料-土豆1个、秋葵7个盐、胡椒粉少许-做 法-

发布时间：2021-08-10 19:32:57
来源：就吃素
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