标题：苋菜薄饼

内容：
“一两苋菜一两金”，这时候吃它最是鲜嫩！

炒着吃、炖汤、入馅等换着花样吃。

今天分享的是——苋菜薄饼。

【食材】苋菜、面粉、白芝麻、松茸调味料、玉米油【做法】-STEP 1-苋菜去老梗，留下新鲜的叶子与茎部分，冲洗干净，用热水烫一下，取出放凉，切成碎，烫过苋菜的水不要倒-STEP 2-碗中加入半小碗面粉，倒入切碎的苋菜和之前烫过苋菜的水，用筷子沿着同一个方向搅拌，搅拌成面糊状（为了使薄饼的的颜色好看，可适量加清水）-STEP 3-加入适量松茸调味料，倒入适量松茸一品鲜，搅拌均匀-STEP 4-热锅起油，倒入面糊，小火慢煎，让面糊汁形成一个圆饼状，煎到凝固定型，撒上半勺白芝麻粒，另外翻一面，继续煎，直到成型即可。

苋菜是叶菜中的“长寿菜”，含有丰富的膳食纤维，夏天吃可以清热解毒，而且它的热量低，吃多了也不容易发胖。

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发布时间：2021-06-14 21:17:17
来源：就吃素
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