标题：食谱| 秋天茄子这样吃，身体的最爱！还能抗衰老降血脂！

内容：
“立夏栽茄，立秋吃茄”民间一直有这样的流传。

立秋过了，你吃茄子了吗？

立秋前后的茄子口感最好，你是蒸的还是炒的呢？

小编家喜欢炒的，还是加了四季豆一起炒的，面软的茄子，清脆的豆角，口感丰富，上桌不到五分钟就没了 推荐食谱 ▼茄子干煸四季豆 图文| sourcehe-材 料-茄子 300g红辣椒 1个四季豆 200g黄辣椒 1个生姜 小块植物油 10ml酱油 2ml盐 2g-做 法-1.

季豆洗净，去两头掰成段，茄子切条状，清水浸泡后沥干水2.

热锅，倒油，干煸四季豆至熟，捞出；3.

热油继续干煸茄子至熟，捞出；4.

把多余的油倒出，留一点点油锅中，炒香红辣椒、黄辣椒、生姜；5.

加入干煸好的四季豆、茄子，酱油小火焖；6.

放盐炒均收汁即可▼家常红烧茄子图文| 暖暖尚-材 料-茄子 2条青椒 1个西红柿 1个姜末 适量盐花生油鲜蔬粉调味-做 法-1.

茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。

2.

青椒和西红柿清洗干净后切块。

3.

将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

4.

热锅入油，炒香姜末5.

放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。

6.

放青椒和西红柿，加一勺鲜蔬粉和适量的盐调味，大火翻炒均匀即可▼蒸茄子图文| 迷我猪-材 料-茄子1条姜末白芝麻香菜生抽盐油-做 法-1.

茄子洗净切大块上锅蒸。

2.

蒸到软化，拿出来晾凉，撕成小条状。

3.

锅里油烧开，放入姜末和白芝麻，小火煸出香味。

4.

把热开的香油倒入装了生抽和少许盐的碗里5.

把碗里的混合油直接倒到茄子上，撒上香菜，拌一拌即可。

▼青辣椒茄子泥图文| 美美家的厨房-材 料-茄子 四个青辣椒 适量油盐鲜蔬调味粉-做 法-1.

茄子放在蒸笼上，跟饭一起蒸熟2.

青辣椒洗干净剁碎3.

热锅入油，青辣椒倒进去，放入适量盐和鲜蔬粉，微微翻炒4.

把蒸熟的茄子放进去5.

用锅铲边翻动边用力压直到把茄子压成泥6.

擂好的茄子泥趁热最好吃哦▼地三鲜图片| tgcyy-材 料-茄子 1个土豆 1个青椒 1个盐 3克鲜蔬调味粉 1茶匙生抽 2汤匙水淀粉 1汤匙姜末植物油-做 法-1.

土豆切厚片，泡入水中，防止氧化变黑。

2.

茄子切块。

3.

碗里倒入生抽，鲜蔬粉，盐，清水和水淀粉做成芡汁。

4.

将茄子和土豆片稍炸制。

5.

炒锅倒油，放入姜末炒香，放入炸好的茄子、土豆片、青椒，稍稍翻炒。

6.

调配好的芡汁倒入。

7.

用大火快速翻炒均匀即可关火盛盘。

▼茄汁茄条图文| 斯佳丽-材 料-圆茄子1个青豆1把番茄酱淀粉鲜蔬粉油盐-做 法-1.

将圆茄子去皮后切成细长条；2.

加入少量的盐腌制一下；3.

再撒入点干淀粉搅拌均匀；4.

茄子放入锅中煎至两面金黄后捞出备用；5.

锅中留少许油，下入番茄酱和适量的盐和鲜蔬粉炒均匀；6.

再放入青豆和少量的水煮开收浓；7.

最后加入煎好的茄条翻炒均匀即可；▼素烧茄子-材 料-茄子1根豆角1把土豆1个姜1块红米椒少许酱油盐蔬果调味粉-做 法-1.

豆角洗净切段2.

土豆去皮切滚刀块、茄子切滚刀块3.

茄子倒盐，用手抓匀并腌制30分钟至茄子水分溢出4.

豆角沸水焯水，盛出备用5.

锅中热油，炒香姜末6.

倒入土豆炒至金黄，然后倒入豆角翻炒片刻7.

倒入腌好的茄子炒至变软8.

倒入酱油、盐和蔬果粉翻炒均匀9.

盛出后撒上切好的红米椒圈，出锅啦中秋是满月银辉，一家团圆；长大后，中秋是一轮圆月，两处相思。

转眼间，距离中秋只有一个月了，美家提前为大家准备了一份大礼~人间百味，至爱家味  美好秋月夜，邀你共赏美味 ▲长按图片，进入中秋会场在这个阖家团圆的好日子美家准备了超多健康&养生好物月饼佳茗、瓜果、养胃好物、匠心茶具.

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发布时间：2019-08-20 19:31:23
来源：就吃素
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