标题：鸡枞菌遇见超级食物，初夏时节的舌尖美味

内容：
近年来，藜麦作为一种全营养完全蛋白碱性食物，受到越来越多人的欢迎。

咀嚼时会有吱吱的颗粒感很治愈。

公司里小姐姐叫的减肥餐里也经常看到藜麦。

其实藜麦制作也是很方便，可以直接混在大米中煮成藜麦饭；亦或是水煮后捞起拌沙拉。

今天做的鸡枞菌拌藜麦豆腐就跟初夏时节很搭噢。

鸡枞菌拌藜麦豆腐食材主料：老豆腐400g、三色藜麦30克、鸡枞菌80g、小黄姜5克辅料：植物油适量、有机酱油20ml做法：1.

老豆腐切厚片，鸡枞菌手撕成细条，小黄姜切丝。

2.

热锅放适量植物油，放入姜丝、鸡枞菌炒香，加有机酱油调味，放在一旁待用3.

三色藜麦预先浸泡2小时，下锅煮熟捞起，老豆腐片也下锅焯水。

4.

老豆腐和藜麦装盘，淋上鸡枞菌汁。

营养价值：藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物。

藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。

藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。

发布时间：2021-05-21 13:21:23
来源：就吃素
链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/46073