标题：素食主义：乾隆独爱的一道菜，不用开火，1分钟学会，吃了就忘不掉！

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t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1866945180101099529△点我，我是视频~天气热不想开火炒菜，刚好家里还剩了一颗卷心菜，就准备做一道酸甜爽口的“乾隆白菜”解解馋~据说乾隆微服私访时，曾在一家不起眼的小馆子里面吃到，吃完以后对这道菜评价很高。

后来经久相传，拌白菜就跟乾隆一起被冠名为“乾隆白菜”。

乾隆白菜，味道酸甜可口，爽脆香美，极其开胃，不过今天我用卷心菜代替了白菜，也算是一种“创新”吧食材——卷心菜、海盐花生酱、松茸一品鲜零卡糖、牛肝菌油、松茸油醋汁、水果粒【做法】-STEP 1-卷心菜手撕成片，洗净控干水分备用-STEP 2-调一碗酱汁：2勺海盐花生酱+牛肝菌油+松茸一品鲜+零卡糖+油醋汁+松茸调味料，根据酱汁浓稠度而定，放入碗中搅拌均匀-STEP 3-小米椒洗净切碎，卷心菜叶淋上调好的酱汁，撒上小米椒-STEP 4-根据个人口味可再适量淋一些油醋汁，搅拌均匀，夹出装盘，撒少许水果粒点缀即可。

这道凉菜真的太适合夏天了，不需要开火就可以轻松搞定。

当然，如果不喜欢白菜或者卷心菜生的口感，也可以焯水后再拌，完全没有任何问题！

发布时间：2021-05-17 00:26:34
来源：就吃素
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