标题：素食小吃丨万能腐皮卷，一卷一蒸一煎特别鲜

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来源：上海护国寺 | yuanlaihuguo豆腐皮，也有地方叫千张，是黄豆磨成豆浆后压制而成的。

具体的做法咱不知，如果知道了咱也开豆腐坊去了。

咱们只管吃就是啦！

豆腐皮可以做汤、红炖、炒、凉拌。

其营养丰富，口感筋道，是家常菜中非常好的食材。

用豆腐皮卷着素菜吃，是一道清新爽口的小菜。

咬一口又鲜又香，溢出的鲜美让挑剔的舌尖很是满足，拿来宴客也是很抢眼的一道菜哦。

口感酥脆鲜香，孩子很喜欢吃~木耳5-6朵笋1个胡萝卜½根鲜香菇3-4朵黄花1把腐皮1袋素蚝油½勺生抽1勺醋、味精适量食用油适量水少许准备食材木耳、香菇、胡萝卜、笋切丝黄花泡好锅烧热后放油再放入所有食材，炒香加入素蚝油和生抽，炒匀再加入醋、味精和水，炒匀放到一旁备用干腐皮先用水泡几分钟把适量菜丝包入泡发好的腐皮内卷起来内放水煮开，放入包好的腐皮卷蒸8-10分钟锅热后放油，把腐皮卷煎一下稍稍翻面几下，煎成金黄色就可以出锅了香酥腐皮卷便完成了一定要趁热吃哦别看它不是一道富贵的菜，却是一道家味很浓的菜哦~有着老一辈传统影子的美食，寓意财源滚滚，包住幸福！

光想想这寓意，心里就特别美！

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发布时间：2021-05-11 14:48:24
来源：就吃素
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