标题：为什么中医要强调「五谷为养」？ 内容： 为什么中医要强调「五谷为养」？ 五谷者，植物之种子也；种子者，植物之精华也。 中医饮食营养学认为，最精华的东西，都含在种子里。 而且种子本身的蛋白质结构，和其他部位的蛋白质结构完全不一样。 也就是说，当你把种子里面的这些物质能量，转化成自已的精气神，所消耗的自身能量是最低的。 如果你吃别的部位，还需要再去消耗自身的能量，所以吃种子是非常正确的选择。 从中医饮食营养学的意义上来说，我们所说的吃饭实际上应该是吃种子，而其他的东西只是下饭的。 因此，不能把主客颠倒了。 现在的人吃饭都是吃肉、吃菜，不吃或少吃主食。 这样其实是不符合我们身体需求的。 因此，普通人健康的饮食结构应该是一碗小米饭或白米饭，有块儿咸菜，就行了。 如果刚好有几把青菜，这就更好了，没有也够了。 请记住，谷物必须要吃，而且还要重点吃。 可能有人会觉得吃淀粉会增加体内糖的量、会发胖，于是就不吃主食。 你可以告诉对方说这是不对的。 因为，植物的枝叶、躯干里有淀粉，种子里也有淀粉，但它们里边所含的淀粉是不一样的。 因此，我们吃的主食里的淀粉，不同于其他食物里的淀粉。 种子里的淀粉是不会对身体造成伤害的，所以你可以放心地吃五谷。 靠谱的主食，都注意粗细搭配。 减少大米白面精细粮食的摄入，同时增加粗杂粮主食的摄入。 但是粗粮又要泡，控制不好火候还味如嚼蜡，费时又费力，肠胃还受折磨。 若用粗粮代替主食，方便好吃才是硬道理！ 今天分享一款免泡好熟营养的全谷物扁粮！ 15种谷物，连皮压成均匀薄片，每一口都能吃到绵密起砂的豆子，滑糯的米粒，还有Q弹的麦片，15种味道融在一起，空口都能吃得一粒不剩！ 一谷补一脏，五谷补五脏《中国居民膳食指南（2016）》指出：食物多样是践行平衡饮食的关键，只有多种多样的食物才能满足人体的营养需求。 推荐每天吃全谷物和杂豆类食物 50~150 克，相当于一天谷物的1/4~1/3。 以长寿著称的日本，经医学期刊《The Lancet》调查显示，当地超过60%的人，运动积极度都很低，而且肥胖率也很低。 为什么日本人这么“懒”，却很健康？ 研究后发现，这和日本人爱吃粗粮息息相关，尤其是全谷物！ 全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物。 这款五谷扁粮也是如此，减少营养流失，保留了大量膳食纤维，增加饱腹感，间接减少摄入，和消耗达到一个平衡，自然不怕胖。 中医认为，五谷不仅吃着健康，还是五脏食疗养生的好食材。 且有“一谷补五脏，五谷补五脏”的说法。 比如“肾之谷”黑豆；降肝火的绿豆；益脾胃的豌豆；富含铁的红米，红芸豆补中益气、红小豆健脾养胃的红色系；自带健康色的小麦、燕麦、大麦、青稞，含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便；多种食材互补，有很好的食疗效果！ 五谷杂粮虽好，但要想种类丰富，光是泡豆子，再加上熬煮，没有个把钟头，很难吃上一口软糯可口的杂粮饭！ 无需浸泡，20分钟与大米同煮同熟我们把圆滚滚的谷物压成片，不用泡，更省火！ 我们的这款杂粮表皮是裂开的，极易吸饱水分，无需浸泡直接煮，；加米淘洗、加水、焖饭，20分钟和大米同煮同熟；吃到嘴里，豆子软糯起砂，麦类香味浓郁，即便没有配菜，干吃也不觉得单调！ 完整压扁，营养保留更全面如果好吃是食物的根本，那么纯属精湛的工艺就是品质的保证！ 严苛挑选，人工清洗15种原料经过比选美还严苛的挑选，最后只留下饱满，色泽光亮，碎粒少的颗粒。 然后冲洗，首先篦出粮食中的杂质；再用清水慢慢清洗掉表面灰尘！ 而且每一次过水、清洗全靠工人亲力亲为！ 压扁成型，低温烘干扁粮之所以整而不碎，少不了“蒸”！ 蒸的时间太短，压出来不成形；时间太长，就变软成泥。 而且每种粗粮，大小不一，而这蒸制时间的长短，全凭老师傅的经验！ 接下来就是五谷扁粮的重头戏——压扁成型！ 是扁粮煮着省火却又不影响口感的又一关键！ 工人们对扁粮压制的厚度、力道，全部了然于胸，辊轮一过，粗粮全部变成薄厚适中的片状，至此扁粮已经有两三成熟！ 60~80度低温烘干，析出多余水分，这一系列预熟处理锁住营养，熟的谷物也不那么容易长虫还利于扁粮保存！ 没有任何添加，产品定期安排检测，每一颗都是放心粮！ 适合大众 TA们吃更合适【孕妇】什锦扁粮中，15种谷物的营养元素，能够给孕妇和胎儿提供更丰富均衡的营养。 【中老年人】年龄大了胃肠蠕动慢，吃东西不易消化，扁粮中丰富的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，营养全面、均衡，调节三高。 【成长期儿童】谷豆营养互补，丰富的维生素、微量元素，助力孩子健康成长，3岁以下的熬成稀饭更易吸收。 【减肥人群】大大降低碳水化合物的摄入量，吃后饱腹感强，既不挨饿，又能加速身体代谢。 扁粮小食堂【杂粮饭】扁粮、大米和水按照1：2：6的比例，正常焖制，色彩丰富有食欲，嘴刁的孩子都能多吃两碗饭！ 【八宝粥】和熬大米粥方法一样，扁粮、大米和水按照1：2：15的比例，慢火熬煮40分钟左右。 米粒软糯粘稠，豆子绵软起砂，麦类香醇浓郁，营养丰富好吸收。 【谷物豆浆】按照1:15的比例，放入豆浆机里，调好档位，15分钟左右，就可以喝到营养又可口的豆浆啦！ 相较于普通杂粮，它不但遵循五谷补五脏的原则搭配，同时一袋包含15种谷物，米麦豆一包搞定，不但不用自己搭配，营养还更均衡！ 而且煮的时候，不用提前浸泡，和大米放锅里，20分钟就熟了！ 谷香滑糯，直接吃味道也超棒！ 一袋扁粮900g，每天搭配大米熬粥，一次一把，大概能吃20次左右，平均一次不到1. 5元，就能吃到15种健康粗粮，与大米同煮同熟，粗细搭配，营养更全面！ 15种谷物营养一次补充，高营养低脂更饱腹；压片制熟，无需泡煮，和大米同煮同熟，简单方便；均衡膳食，男女老少、三高群都能放心吃；▼进入微商城▼ 发布时间：2021-05-05 21:51:43 来源：就吃素 链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/44765