标题：周一请吃素 | 以秋为名，好吃到舔手

内容：
秋 葵汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。

果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。

凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。

养生食谱立秋已过，秋天要吃点与秋有关的食物，有一种蔬菜就是以这个季节命名的，那就是秋葵，有着“植物黄金”的誉称，很多人偏爱它的脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是初秋的清凉滋味，早市上卖秋葵的菜摊，也渐渐多了起来，一定不要错过这份鲜美啦。

秋葵是近几年流行起来的一种蔬菜，自2008年作为热门的“奥运蔬菜”为人们所熟悉，渐渐以其高颜值和养生价值被大众喜爱，迅速走红，如今已成为老百姓餐桌上的养生家常菜。

外表软萌的秋葵，料理也非常简单，为您推荐四道秋葵的不同做法，花样的烹调，科学的饮食，让营养与美味同在。

想要为家人炒一盘清新爽口的秋葵吗？

那就和我们一起行动起来吧。

01凉拌秋葵A原料秋葵，红辣椒，生姜调味料（香油，醋，凉拌酱油，黑胡椒）B做法1.

秋葵过热水煮熟；2.

捞出过凉水，切条放盘；3.

黑胡椒、香油、醋、凉拌酱油（也可加点糖）放进一个碗里调匀，再浇到秋葵上；4.

辣椒、生姜切碎，用热油翻炒出香味，浇在秋葵上。

02清炒秋葵A原料秋葵，红、绿彩椒，花椒，生姜B做法1.

秋葵少许切丝，红、绿彩椒切丝；2.

花椒、姜丝炝锅；3.

下彩椒丝和秋葵翻炒，放盐，味精出锅即可。

03素XO酱焖秋葵A原料秋葵，生姜，酱油，素XO酱B做法1.

秋葵洗净，去头备用；2.

少许油加姜，稍微炒下秋葵；3.

加入素XO酱和酱油，加少量水，焖一小会儿即可。

04秋葵炒云耳A原料秋葵，小米椒，云耳，玉米油，盐，酱油B做法1.

秋葵开水焯1分钟，滤干水；2.

锅内油滚热，入小米椒翻炒，后加入云耳翻炒；3.

最后放入秋葵炒均匀（还可以切些碎莲藕放入）；4.

加盐、酱油拌匀，起锅。

小贴士秋葵虽然有很高的营养价值，但性味偏于寒凉，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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发布时间：2019-08-18 20:03:33
来源：就吃素
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